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Champagne Billecart Salmon
Coffret Demi Bouteille + 2 Flutes Billecart Salmon Rosé

Coffret Demi Bouteille + 2 Flutes Billecart Salmon Rosé

Champagne

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Champagne Billecart Salmon
Pays France
Région Champagne
Couleur Rosé
Appellation Champagne

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Température de service Très frais à 6°C
Boire ou garder dès à présent

Aller plus loin

Le vin

Le Billecart-Salmon Brut Rosé a été élu meilleur Champagne Brut Rosé par la Revue de France en 2010.

La cuvée Billecart-Salmon Brut Rosé est un champagne dit d'assemblage, un champagne élaboré à partir de 3 cépages : Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. La création de ce vin est un « secret de famille » qui perdure depuis déjà sept générations.

Le Brut Rosé de la maison Billecart-Salmon présente une belle et pâle robe rose qui s’orne de reflets brillants. Ses bulles aériennes pétillent délicatement sur sa fine couche crémeuse.

Le nez de ce rosé dévoile une belle complexité, et des arômes subtils et élégants avec une saveur plus perceptible que les autres ; la framboise.

La bouche possède une attaque légère et équilibrée. La texture de ce champagne est soyeuse et légèrement crémeuse. Une vague de fraicheur et de notes florales nous submergent évoluant sur une finale longue marquée par des notes minérales.

Ce coffret est composé d'une demie bouteille de Billecart-Salmon Brut Rosé et de 2 flutes. Une merveilleuse idée de cadeau à offrir lors de la fête des mères, de la Saint Valentin, de la fête des pères, …

Le producteur

Les héritiers continuent de perpétuer la tradition d'excellence familial. Ils sont épaulés par des hommes de talents travaillant avec passion, le directeur général Alexandre Badé, le chef de cave François Domi avec ses 30 ans d'expérience au sein de la maison et enfin Denis Blée, directeur du vignoble et responsable de cave.

Le terroir de la maison de Champagne Billecart-Salmon est propice à l'élaboration d'un champagne d'exception. Le vignoble s'étend sur 100 hectares et 220 hectares d'approvisionnement en raisins, allant de la Montagne de Reims, passant par la Vallée de Marne, jusqu'à la Côte des Blancs. L'encépagement est composé de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Un hectare de Pinot Noir est cultivé de manière confidentielle dans le Clos Saint-Hilaire et représente un véritable bijou pour la maison. Ce terroir d'exception est exploité par le talentueux savoir-faire des hommes.

Les cuvée de la maison Billecart-Salmon sont élaborées selon la méthode traditionnelle champenoise. Les vinifications sont réalisées dans des cuves inox thermorégulées et sont caractérisées par un débourbage à froid pour favoriser une fermentation plus longue à basse température, conserver toute la fraîcheur et l'expression aromatique. Un nouveau chai de 450 barriques a vu le jour. Les champagnes millésimés quant à eux, sont vinifiés en fût.