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Vallée du Douro , Douro
Produit victime de son succès
Domaine Dalva
Pays Portugal
Région Vallée du Douro
Couleur Blanc
Millésime 2015
Appellation Douro
Culture Culture conventionnelle
Cépages Viosinho, Malvoisie, Codega, Rabigato
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 10°C
Boire ou garder 2017-2021
Le Douro : un terroir prestigieux
Depuis environ 20 ans, la région du Douro est de plus en plus prisée pour la viticulture. De fait, même si la tradition viticole portugaise a pris naissance à l’époque romaine, ce n’est que depuis les années 1990 que les vins portugais se développent réellement. La vallée du Douro est surtout connue pour ses spectaculaires vignobles en terrasse. Le climat sec et la faible pluviométrie de la région est particulièrement adapté à la production de vins rouges, charpentés et typés. Mais les vins blancs y trouvent aussi leur place et développent des arômes atypiques. Le grand nombre de cépages cultivés dans la vallée permet aux viticulteurs d’élaborer des vins riches et complexes offrant de belles palettes aromatiques qui plaisent aux amateurs les plus pointilleux.
Dalva Douro Reserva Blanc 2015 : Velouté et fraicheur
Le Dalva Douro Reserva blanc 2015 est un vin sec très aromatique. Il offre un arôme doux et floral accompagné de notes de fruits secs et de vanille. Très frais, il est aussi velouté en bouche. Sa finale est très douce. A consommer dès maintenant et jusqu’en 2021, il sera idéal avec un poisson gras ou une viande blanche. Grâce à une très bonne acidité, il possède un très bon potentiel de vieillissement en bouteille. Robe : Nez : Bouche : doux et floral avec des notes de fruits secs et de vanille. Finale douceBoire à partir de : 2017Boire avant : 2021Accords met/vin : Poissons gras et viandes blanchesDomaine : Dalva Millésime : 2015Appellation : DOP DouroRégion : DouroPays : PortugalCouleur : BlancCépages : Viosinho, Malvoisie, Codega, Rabigato.Terroirs : Vendanges : Viticulture : Vinification : Cépages assemblés durant la vinification.Degré d’alcool : 13,5%Élevage : Fermentation pendant 10 mois en fûts de chêne hongrois de 300L.Production :
Robe : Nez : Bouche : doux et floral avec des notes de fruits secs et de vanille. Finale douceBoire à partir de : 2017Boire avant : 2021Accords met/vin : Poissons gras et viandes blanchesDomaine : Dalva Millésime : 2015Appellation : DOP DouroRégion : DouroPays : PortugalCouleur : BlancCépages : Viosinho, Malvoisie, Codega, Rabigato.Terroirs : Vendanges : Viticulture : Vinification : Cépages assemblés durant la vinification.Degré d’alcool : 13,5%Élevage : Fermentation pendant 10 mois en fûts de chêne hongrois de 300L.Production :
Maison Dalva : Un prestige reconnu dans le monde entier.
Créée en 1862 sous le nom Corrêa Ribeiro an Sons, la Maison Dalva, aussi connue sous le nom Da Silva, a pris sa nouvelle appellation lorsque Clemente Da Silva a été mis à la tête de la propriété. Si cette maison est aujourd’hui connue à travers le monde, ce n’est pas un hasard. En effet, les fondateurs ont, dès le début, choisi de mettre l’accent sur l’exportation. C’est ainsi qu’ils ont fait connaître leurs vins et portos dans le monde entier. Mais ce qui explique également le succès et la réputation de leurs produits est, bien évidemment, la qualité dont ils font preuve. Effectivement, c’est avec passion et exigence que les dirigeants de la maison Dalva procèdent à l’élaboration des vins. Ainsi, ils obtiennent chaque année des vins prestigieux qui ravissent les amateurs, toujours plus nombreux, de la viticulture portugaise à travers le monde.
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