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Vallée du Douro , Douro
Produit victime de son succès
Domaine Dalva
Pays Portugal
Région Vallée du Douro
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Douro
Culture Culture conventionnelle
Cépages Touriga franca , Touriga Nacional, Tinto Roriz
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16°C
Boire ou garder 2017-2022
Le Douro Reserve : Une cuvée aromatique et puissante
La robe de cette cuvée est d’un rouge particulièrement profond. Au nez, un bouquet de saveurs intenses se révèlent, une palette aromatique large allant des fruits rouges aux notes de café torréfié. En bouche, l’attaque est franche et fait la part belle aux accents épicés. Harmonieux et puissant, ce vin s’accordera à merveille avec des viandes rouges grillées et du fromage.
La maison Dalva le rayonnement du Portugal
La Maison Dalva ou Da Silva ne sait pas toujours appelée ainsi. En effet, lors de sa fondation en 1862, le domaine portait le nom de Corrêa Ribeiro and Sons. Jusqu’au jour ou l’on plaça à la tête de cette maison, Monsieur Clemente Da Silva. Ce dernier fit donc une contraction de son nom et nomma son domaine : Domaine Dalva. Cette maison est mondialement célèbre grâce à sa production de Porto. Cette politique d’exportation ne date pas d’hier car des les premières années d’existence de ce domaine, les fondateurs ont affichés leur ambition de faire connaître leur production au monde entier et c’est ainsi que la maison Dalva connaît un rayonnement international. Aujourd’hui le succès des productions Dalva retentit principalement en Europe et en Asie. C’est grâce à une volonté ferme de placer l’exigence au cœur de leurs vins et portos que les dirigeants de cette maison ont réussit à conquérir un cercle d’amateurs de plus en plus grand. En produisant avec ferveur, ils offrent des cuvées de prestige qui conjuguent savoir faire et raffinement.
Le Douro : un terroir fertile
Les vins du Douro sont de plus en plus prisés. Si les origines viticoles de cette région remontent à l’époque romaine, on constate un véritable essor depuis une vingtaine d’années. La réputation de ces vins vient de leur caractère singulier et de la grande maîtrise des viticulteurs qui le produisent. Cette région est particulièrement célèbre pour ces vignobles en terrasse qui jouissent d’un terroir très fertile et expressif. De la vallée du Douro provient principalement des vins rouges charpentée et puissant qui laissent malgré tout la part belle au fruit et aux arômes savoureux. Le climat sec et chaud, combiné à une faible pluviométrie est en effet très propice à la production d’un vin puissant et équilibré. Les vins de cette région sont de plus en plus appréciés par les amateurs pointilleux.
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