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Diamandes Perlita Malbec-Syrah 2014

Diamandes Perlita Malbec-Syrah 2014

Name: DiamAndes Perlita Malbec-Syrah 2014
Brand: DiAmandes
SKU: 1740000
Availability: OutOfStock
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Mendoza

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Diamandes
Pays Argentine
Région Mendoza
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Mendoza

Culture Culture conventionnelle
Cépages Malbec
Degré d'alcool 14.8°
Température de service Entre 10 et 12°C
Boire ou garder 2016-2025

Aller plus loin

Le vin

Cette Perlita Malbec Syrah est un assemblage original de deux superbes cépages, Malbec et Syrah. La typicité du Malbec argentin combiné à l'onctuosité de la Syrah, en fait une cuvée très agréable, ample et riche. Les baies, vendangées à la main, en petites cagettes, sont placées en chambre de refroidissement, puis subissent un double tri. Les vinifications sont réalisées à l’aide d’un système entièrement gravitaire, assurant un respect optimal du fruit. Extractions douces par remontages fractionnés, fermentations lentes à basse température dans 64 petites cuves inox thermorégulées à double paroi, élevage de 8 mois en barriques de chêne de 2 ou 3 vins, les plus récentes technologies de vinifications traditionnelles sont exploitées.

Perlita Malbec Syrah DiamAndes 2014, 80% Malbec 20% Syrah, présente une robe limpide d’un rubis profond. Le nez s’ouvre d’abord discrètement puis s’affirme par des notes de fruits noirs et rouges croquants, mûre, cerise, sur un léger vanillé/fumé. La bouche est pleine, suave, englobante et envoutante de fruité gourmand. Les tanins, très bien intégrés, porte une longue persistance légèrement poivrée voire réglissée. La puissance du Malbec adoucie par la Syrah. Une perle de plaisir !

Le producteur

La famille Bonnie, propriétaire des Châteaux Malartic-Lagravière, Grand Cru Classé de Graves, et Gazin Rocquencourt, Pessac-Léognan, se lance en 2005 dans l’aventure argentine en rejoignant le Clos de Los Siete, projet initié par le célèbre œnologue bordelais Michel Rolland. La Bodega DiamAndes s’étend sur 130 hectares d’un seul tenant au cœur de la Vallée de Uco, au sud de la province de Mendoza. Sur un terroir sablo-argileux avec de nombreux galets, associé au climat idéalement tempéré par l’altitude, 1100 m, et au savoir-faire bordelais, les ceps favorisent l’élaboration de grands vins. L’intégralité du vignoble, 123 hectares en rouge, Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Petit Verdot, et 7 hectares en blanc, Viognier et Chardonnay, est conduite manuellement, pour assurer une qualité optimale aux fruits. Dans le même esprit, l’ensemble des vinifications s’effectuent par gravité.