Champagne Ruinart : toute la gamme de la plus ancienne maison de Champagne
Fondée en 1729 à Reims par Nicolas Ruinart, la Maison Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne encore en activité. Trois siècles d'histoire, un fil conducteur unique : le Chardonnay, cépage emblématique qui traverse l'ensemble de ses cuvées et leur confère cette signature lumineuse, tendue et d'une grande fraîcheur. Des vignobles de la Côte des Blancs aux coteaux nord de la Montagne de Reims, jusqu'aux célèbres crayères gallo-romaines de Reims classées à l'UNESCO, chaque bouteille porte l'empreinte d'un terroir et d'un savoir-faire hors du commun.
Nous proposons une sélection soigneusement choisie pour parcourir toute la gamme Ruinart : du R de Ruinart Brut, idéal pour une première découverte, au Blanc de Blancs et au Rosé, jusqu'aux cuvées millésimées Dom Ruinart pour les grandes occasions ou les caves de long terme. Vous trouverez chez nous plusieurs formats et conditionnements, dont les élégants étuis Seconde Peau éco-conçus de la Maison.
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La naissance de la première maison de Champagne
Tout commence avec une intuition familiale. Dom Thierry Ruinart, moine bénédictin et ami de Dom Pérignon, pressent très tôt le potentiel exceptionnel des vins effervescents de Champagne. Son neveu Nicolas Ruinart, alors négociant en draps, transforme cette vision en acte : le 1er septembre 1729, il ouvre à Reims le premier livre de comptes consacré au vin de bulles. Ce geste fondateur fait de Ruinart la toute première maison de Champagne jamais créée, un titre qu'elle conserve près de trois siècles plus tard.
Au fil des générations, la famille Ruinart développe la maison avec un esprit pionnier constant. En 1764, elle élabore ce qui est considéré comme le premier champagne rosé de l'histoire. À la fin du XIXe siècle, André Ruinart fait appel à Alfons Mucha pour créer ce que l'on considère comme la première affiche publicitaire d'une maison de Champagne. En 1877, la Maison acquiert les crayères, ces galeries souterraines gallo-romaines creusées à plus de 38 mètres de profondeur sous Reims. Classées monument historique dès 1931 puis inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO en juillet 2015, elles constituent aujourd'hui l'écrin unique dans lequel vieillissent les cuvées Ruinart. La maison rejoint ensuite le groupe LVMH, au sein de la division Moët Hennessy, tout en conservant son identité et son style propres.
Un terroir crayeux au coeur de la Champagne
Les raisins de Ruinart proviennent principalement de deux territoires complémentaires : la Côte des Blancs, royaume du Chardonnay, et les coteaux nord de la Montagne de Reims. Ces parcelles bénéficient de sols crayeux qui régulent parfaitement l'alimentation en eau de la vigne et confèrent aux vins cette tension et cette minéralité caractéristiques de la maison.
Deux vignobles occupent une place particulière dans l'histoire de Ruinart. Sillery, seul terroir classé Grand Cru de Chardonnay à proximité immédiate de Reims, est toujours la propriété des descendants de la famille Ruinart. Taissy, classé Premier Cru et s'étendant sur 40 hectares, accueille depuis 2021 un ambitieux projet de vitiforesterie mené avec Reforest'Action. Depuis 2014, les vignobles en propre sont certifiés Haute Valeur Environnementale (HVE) et Viticulture Durable en Champagne, avec plus de 120 espaces dédiés à la biodiversité et plus de 95 % du vignoble enherbé.
Le style Ruinart : la signature du Chardonnay
Le Chardonnay est le fil conducteur de toutes les cuvées de la Maison, complété selon les assemblages par du Pinot Noir et du Pinot Meunier. Ce cépage délicat, apprécié pour sa fraîcheur et son élégance, donne aux champagnes Ruinart un profil immédiatement reconnaissable : des bulles fines, des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, une bouche vive et tendue, avec une minéralité crayeuse en fond de palette.
La vinification s'appuie sur des méthodes traditionnelles affinées depuis près de trois siècles, avec une fermentation à basse température pour préserver la pureté aromatique des raisins, puis un vieillissement en crayères dans des conditions de température et d'hygrométrie constantes. Les dosages ont été progressivement réduits ces dernières années, orientant le style vers plus de précision et de légèreté. Les cuvées millésimées, et en particulier le Dom Ruinart, bénéficient de vieillissements prolongés qui leur permettent de développer une complexité et une profondeur remarquables sur le long terme.
Notre sélection Champagne Ruinart
Nous proposons les références phares de la gamme pour répondre à toutes les occasions. Le R de Ruinart Brut, disponible en demi-bouteille, en bouteille standard et en magnum, constitue une belle entrée dans l'univers de la Maison : un assemblage à dominante Chardonnay, frais et équilibré, aussi à l'aise à l'apéritif qu'à table. Le Ruinart Blanc de Blancs, 100 % Chardonnay, incarne la quintessence du style de la maison avec sa richesse aromatique et sa pureté. Le Ruinart Brut Rosé, assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir, séduit par sa palette de fruits rouges et sa vivacité.
Pour les amateurs de cuvées de prestige ou les belles caves, nous référençons également le R Millésimé 2016 ainsi que le Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013 et le Dom Ruinart Rosé 2009, cuvées de collection élaborées exclusivement à partir de grands crus de Chardonnay. Plusieurs références sont disponibles dans l'élégant conditionnement Seconde Peau, l'enveloppe 100 % papier recyclable éco-conçue par la Maison pour remplacer les coffrets traditionnels.
Explorer d'autres maisons et appellations
Si vous souhaitez approfondir votre découverte du champagne, nous vous invitons à parcourir notre sélection de champagnes Blanc de Blancs, de champagnes Rosés et de champagnes millésimés. Vous trouverez également dans nos grands champagnes d'autres cuvées de prestige à explorer. Parmi les grandes maisons de la région, nos sélections Champagne Deutz et Laurent-Perrier offrent des styles complémentaires à découvrir.
Fiche d'identité : Maison Ruinart
| Fondation | 1er septembre 1729 |
| Siège | Reims, Champagne |
| Appellation | Champagne AOC |
| Cépage signature | Chardonnay (présent dans toutes les cuvées) |
| Autres cépages | Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroirs clés | Côte des Blancs, Montagne de Reims (Sillery Grand Cru, Taissy Premier Cru) |
| Agriculture | Raisonnée – certifiée HVE et Viticulture Durable en Champagne depuis 2014 |
| Caves | Crayères gallo-romaines (38 m de profondeur, 8 km de galeries) – classées UNESCO 2015 |
| Groupe | LVMH / Moët Hennessy (MHCS) |
FAQ : Vos questions sur le Champagne Ruinart
Quelle est la différence entre le R de Ruinart, le Blanc de Blancs et le Dom Ruinart ?
Ce sont trois niveaux de gamme distincts au sein de la même maison. Le R de Ruinart Brut est l'entrée de gamme : un assemblage à dominante Chardonnay, accessible et polyvalent, parfait pour l'apéritif. Le Blanc de Blancs est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay et exprime plus pleinement la signature de la maison, avec une richesse aromatique et une pureté plus affirmées. Le Dom Ruinart, cuvée de prestige millésimée issue uniquement de grands crus de Chardonnay, est réservé aux grandes occasions et aux caves de long terme. Pour commencer, nous vous conseillons le R de Ruinart ; pour un cadeau d'exception, orientez-vous vers le Dom Ruinart.
Peut-on garder un Champagne Ruinart en cave, et combien de temps ?
Tout dépend de la cuvée. Le R de Ruinart Brut et le Blanc de Blancs peuvent se déguster dès à présent mais supportent sans difficulté deux à cinq ans de cave supplémentaires. Le Ruinart Rosé est généralement à apprécier dans les trois à quatre ans suivant le dégorgement. En revanche, les cuvées Dom Ruinart sont conçues pour vieillir : déjà longuement élevées en crayères avant commercialisation, elles peuvent être conservées une décennie et plus dans de bonnes conditions. Gardez-les à l'abri de la lumière, entre 10 et 12 °C, bouteille couchée.
Avec quels plats accorder un Champagne Ruinart ?
La fraîcheur et la tension du Chardonnay font des champagnes Ruinart des compagnons naturels des fruits de mer, huîtres, Saint-Jacques et poissons en sauce. Le Blanc de Blancs s'accorde particulièrement bien avec les carpaccios de saint-jacques ou un risotto aux champignons. Le Rosé, plus fruité, se marie avec la volaille, les charcuteries fines ou même un dessert aux fruits rouges. Le Dom Ruinart, lui, mérite des accords plus ambitieux : homard, turbot, ou un beau fromage à pâte pressée de caractère. En règle générale, servez-les entre 8 et 10 °C.
Qu'est-ce que l'étui Seconde Peau proposé sur certaines références Ruinart ?
La Seconde Peau est le packaging éco-conçu lancé par Ruinart en 2020 pour remplacer ses coffrets traditionnels. Il s'agit d'une enveloppe 100 % papier, entièrement recyclable et moulée à la forme du flacon, qui protège la bouteille tout en réduisant significativement l'empreinte carbone de l'emballage. Disponible sur plusieurs références de notre sélection, c'est aussi une belle façon d'offrir un champagne Ruinart avec un soin apporté à la présentation, sans suremballage superflu.
Comment choisir une cuvée Ruinart pour l'offrir ?
Pour un cadeau élégant sans prise de risque, le R de Ruinart Brut en étui Seconde Peau est une valeur sûre, reconnaissable et accessible. Pour quelqu'un qui connaît déjà la maison, le Blanc de Blancs ou le Rosé marqueront davantage. Pour une occasion vraiment exceptionnelle, anniversaire, mariage ou naissance, le Dom Ruinart millésimé est le choix naturel : une bouteille que l'on garde, que l'on partage et dont on se souvient. Nous proposons également plusieurs formats, dont le magnum, toujours festif à la table.