CHÂTEAU BOUSCASSÉ BRUMAIRE Pacherenc du Vic Bilh blanc doux 2004 - 50 cl Zoom

DOMAINE ALAIN BRUMONT CHÂTEAU BOUSCASSÉ BRUMAIRE Pacherenc du Vic Bilh blanc doux 2004 - 50 cl

Sud-Ouest Pacherenc du Vic Bilh France Douceur de novembre

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Description

Au cœur du Madiranais, l’aire d’Appellation du Pacherenc du Vic Bilh Doux est la terre de prédilection du cépage Petit Manseng.

Comme son voisin le Jurançon, elle produit des vins moelleux qui se hissent au niveau des meilleurs.
Le Pacherenc Moelleux se caractérise par sa richesse aromatique et surtout par son acidité qui permet à ses vins de garder équilibre et fraîcheur.
Le Pacherenc du Vic Bilh est produit à partir de vendanges tardives qui permettent d’obtenir le « passerillage », donnant au vin ses arômes de fruits confits.

La cuvée Brumaire est issue à la fois d’une sélection des terroirs les plus qualitatifs et d’une récolte encore plus tardive réalisé sur le mois de novembre. Il en résulte un passerillage plus poussé et une concentration accrue.

Cela donne un vin étonnement complexe qui allie le fruit, la fraîcheur et la concentration, qui prendra toute son ampleur après 3 ou 4ans.
C’est un des seuls vins à développer des arômes de truffe blanche après 10 ans.

DOMAINE ALAIN BRUMONT - CHÂTEAUX MONTUS et BOUSCASSÉ, Autres millésimes disponibles :

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin :
  • ›› Cépage : Manseng
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : Dès maintenant et encore 5 à 8 ans
  • ›› Délicieux avec : Plats épicés, Roquefort, tarte au citron
  • ›› Service : Autour de 8-10°C
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