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Alsace , Alsace Grand Cru
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Bott-geyl
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2012
Appellation Alsace Grand Cru
Culture Culture biologique
Cépages Riesling
Température de service 10-12°C, carafer avant de déguster
Boire ou garder Apogée 2020-2030
Grand Cru Schoenenbourg 2012 : un grand millésime pour un Grand Vin d’Alsace
Ce millésime 2012 affiche une robe limpide et brillante, qui séduira les œnologues les plus avertis. En bouche, la complexité, qui se renforce au fil de la conservation de ce Grand Cru d’Alsace, se double d’un équilibre séduisant. Ce Riesling Grand Cru Schoenenbourg se bonifiera dans votre cave et pourra se conserver jusqu’à 20-25 ans. Servi à 8-9° C, ce grand cru du domaine Bott-Geyl sera particulièrement apprécié avec les homards, les crustacés et plus généralement les poissons crus ou grillés.
« Issu de raisins mûrs et quelques-uns sur mûris, le Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2012 est intense, profond et très complexe au nez, développant des arômes de fruits très délicats.(…). Un superbe Riesling de style sec qui reflète le terroir hautement complexe de Schoenenbourg. - Guide Robert Parker
Bott-Geyl, plus qu’un domaine : une passion d’un terroir : l’Alsace
L’histoire du domaine Bott-Geyl nous plonge dans le XVIIIème siècle, période durant laquelle la passion de la vigne et l’amour des vins d’Alsace commencent à prendre corps. Depuis 1926, la famille Bott et la famille Geyl se sont unies pour fonder ce domaine de 80 parcelles, réparties sur 7 communes s’étirant entre Ribeauvillé et Kientzheim. L’engagement vers une agriculture biologique, le refus de la trituration mécanique du vin et la volonté de développer les préceptes de l’agriculture en biodynamie, font partie du savoir-faire du domaine, et de cette vigne équilibrée naissent de grands vins d’Alsace, dont le Grand cru Schoenenbourg.
"Jean-Christophe Bott a franchi le pas de la biodynamie, avec une labellisation à la clef depuis 2007 mais cela ne fut qu'une étape vers sa quête du grand vin. - Guide Bettane et Desseauve
Grand Cru Schoenenbourg : la rencontre d’un cépage et d’un terroir
C’est sur des marnes gypseuses du Keuper avec un sous-sol riche en éléments minéraux qu’est cultivé le riesling, qui servira à l’élaboration de ce Grand Cru Schoenenbourg. Ce terroir reste idéal pour la culture du riesling, seul cépage à s’adapter à ces spécificités si reconnaissables. Le domaine Bott-Geyl consacre donc ce vignoble de 53 hectares, exposé Sud – Sud/Est à l’élevage de ce Grand Cru d’Alsace. Le vignoble se caractérise par son aspect pentu, et même extrêmement pentu à certains endroits. Avec les travaux de la vigne, ce Grand Cru Schoenenbourg peut ainsi afficher une acidité très fine et ample, avec des notes finement tanniques.
94/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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