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Aloxe-Corton
Domaine Bruno Clair Aloxe-Corton 2011

Domaine Bruno Clair Aloxe-Corton 2011

Bourgogne , Aloxe-Corton

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Aloxe-Corton

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service 10°C - 12°C
Boire ou garder 2016 - 2025

Aller plus loin

Le vin

La cuvée d'Aloxe-Corton provient de deux parcelles, les Crapoussuets (0,17hectares) et les Valozières situées à mi-pente du coteau de Corton.

Les vendanges sont manuelles. La récolte subit un tri extrêmement sélectif à la vigne. Les raisins sont partiellement éraflés puis encuvé. Les fermentations alcooliques partent à l'aide des levures indigènes naturellement présentent sur les baies de raisin. Les cuves sont pigées plusieurs fois par jour. La durée de cuvaison dure de 14 à 21 jours, avec une parfaite maitrise des températures. Les vins sont ensuite entonnés. Ils réalisent leur fermentation malolactique au printemps. L'élevage dure entre 16 et 22 mois, en fûts de chêne.

Dégustation

Le vin est bien typique de son appellation et présente toujours un caractère tannique et robuste dans sa jeunesse. Il est de très bonne garde.

Le producteur

Le domaine Bruno Clair a été fondé en 1979. Le vignoble s'étend sur 23 hectares.

André Geoffroy et Philippe Brun aide quotidiennement Bruno Clair à la culture et production. La conduite de la vigne est menée en agriculture raisonnée. Aucune fumure chimique n'est utilisé, l'utilisation de compost est favorisé.

Le domaine a reçu 2*étoile par le Guide Revue des Vins de France 2014 : "le domaine est d'une régularité digne d'éloges".