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Domaine Bruno Clair Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle 2014

Domaine Bruno Clair Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle 2014

Name: Domaine Bruno Clair Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle 2014
Brand: Bruno Clair
SKU: 1918900
Availability: OutOfStock
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Bourgogne , Gevrey-Chambertin 1er cru

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Bruno Clair
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Gevrey-Chambertin 1er cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service 12-14°C
Boire ou garder Apogée 2016-2022

Aller plus loin

Le vin

Un vin doux et gracieux

Le Gevrey Chambertin 1er Cru Petite Chapelle rouge 2014 nous séduit pour son élégance et sa distinction. Puissant, son attaque en bouche est comme un feu d’artifice. Ses arômes de fruits rouges éclatent en bouche. Tout cela fait vibrer les émotions des palais les plus distingués. Il est préférable de le boire jeune, à 13 degrés environ. Il s’allie parfaitement au bœuf braisé et au fromage. Il accompagne également les desserts au chocolat ou le pain d’épice.

Le producteur

Le domaine Bruno Clair : des vins raffinés et élégants

Le domaine Bruno Clair est connu en Bourgogne depuis presque 100 ans. Il se démarque pour ses vins d’exceptions. La famille a toujours su faire preuve d’une créativité remarquable. Elle est aussi dotée d’une grande capacité à choisir de bons plans de vigne. C’est au lendemain de la deuxième guerre mondiale que le domaine fit parler de lui. Quand les vignobles furent à l’abandon, la famille Clair innova en trouvant des nouvelles astuces pour cultiver les vignes. Elle sut convaincre les viticulteurs de modifier leurs habitudes et leurs cépages. Ainsi, le pinot noir et le chardonnay prirent place dans la région. C’est cette rigueur, cette constance et ce travail qui furent récompensés. Le domaine entra dans l’association des domaines familiaux de traditions. A présent, Bruno Clair est entouré d’André Geoffroy et Philippe Brun.

Des pieds fins et de qualité

C’est une agriculture biologique que le domaine Bruno Clair tient à appliquer. Les vendanges sont manuelles. La production est plus lente et moins importante. L’objectif est de respecter la terre et le fruit. Ainsi, la terre donne au vin tout son meilleur potentiel. Les vignerons du domaine sont connus pour leur tri exigeant des pieds de vigne. Ceux-ci doivent produire du vin fin et de qualité. Le pinot noir et le chardonnay sont les seuls cépages du domaine. Grâce à un maniement particulier des raisins, le pinot noir peut exprimer dans le vin toute sa délicatesse. Les vins sont fermentés dans des futs de chêne. La fermentation dure une vingtaine de mois environ.