DOMAINE CAUHAPE NOBLESSE DU TEMPS blanc moelleux 2000

Sud-Ouest Jurançon France Tout le savoir faire d'Henri Ramonteu

• 75 cl

Non disponible 1 bouteille

34,60 €

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Description

Coup de coeur du Guide Hachette 2003

Provenant de Petit Manseng passerillé vendangé en deuxième et troisième trie entre fin novembre et début décembre après les premières gelées, la cuvée Noblesse du temps exhale toute la grandeur du savoir faire d’Henri Ramonteu.
Le Petit Manseng libère ici toute la richesse et la pureté de ses arômes, anobli par un soigneux élevage en barriques. Le nez racé explose en un bouquet complexe de fruits rôtis, confits, de thé et de pain d'épices.
En bouche, on découvre une matière noble, soyeuse, concentrée, de qualité exceptionnelle. L'onctuosité persiste infiniment sur des notes de coing, d'écorces d'oranges, enrobées de praliné, de truffe blanche.
C’est un très grand Jurançon.

Commentaire(s) sur domaine cauhape noblesse du temps blanc moelleux 2000

Caractéristiques

• ›› Type de vin : Blanc moelleux
• ›› Cépage : Manseng

• Terroir Technique
• Original Classique

Conseils de dégustation

• ›› Boire ou garder : 20 à 25 ans
• ›› Délicieux avec : Foie gras frais poêlé
• ›› Service : Autour de 8-10°C

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