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Rhône , Côtes du Rhône
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Chapelas
Pays France
Région Rhône
Couleur Rosé
Millésime 2014
Appellation Côtes du Rhône
Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah, Grenache, Cinsault
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Autour de 10-12°C
Boire ou garder 2015 - 2016
Après foulage et égrappage, la vinification se fait par cépage et par parcelle. Les remontage sont savamment dosés et les températures maîtrisées. Terroir et cépages s'expriment pleinement. La séduction est au rendez-vous.
Le millésime 2014 arbore une rose brillante corail aux reflets cerise. Le nez respire la fraîcheur avec des notes de groseilles, de zest de melon, de fleurs printanières. Quelques touches d'herbe fraîche et de fraise acidulée égayent également le bouquet. La bouche est croquante, tonique dès l'attaque, le fruit venant ensuite enrober le tout apportant un peu de moelleux. Un rosé de fruit pour un Côtes du Rhône déjouant les pièges de la lourdeur au profit de la fraîcheur!
À la frontière entre le Languedoc-Roussillon et la vallée du Rhône, le Domaine Chapelas s'étend sur 80 hectares. Le vignoble prend racine entre le Rhône et les Cévennes, sur des coteaux argilo-calcaires. L'exposition plein sud est optimale pour la maturité des raisins et la proximité de la méditerranéen tempère le climat : un hivers doux, un été chaud et sec, une grande luminosité. Le terroir, d’une grande richesse, est exploité avec passion.
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