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  • DOMAINE DE COURCEL POMMARD GRAND CLOS DES EPENOTS 1ER CRU 2011
  • DOMAINE DE COURCEL POMMARD GRAND CLOS DES EPENOTS 1ER CRU 2011
  • DOMAINE DE COURCEL POMMARD GRAND CLOS DES EPENOTS 1ER CRU 2011
    Puissant

Domaine de Courcel Pommard Grand Clos des Epenots 1er Cru 2011

Bourgogne , Pommard 1er cru

93/100 4 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine De Courcel

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2011

  • Appellation Pommard 1er cru

  • Classement Bourgogne Premier Cru

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Pinot Noir

  • Température de service 16-18°

  • Boire ou garder 2015-2025

Aller plus loin

Le vin

Implanté au Nord de Pommard et disposant d'une orientation idéale est-ouest, Le Grand Clos des Epenots est une des parcelles du Domaine de Courcel.
Le vignoble produits des vins portés sur les fruits noirs ou les fruits rouges très mûrs. Les tanins sont présents, très fins, et se fondent dans une texture du soyeuse.

Grand Clos des Epenots 2011 arbore une robe rouge cerise vive et brillante
Le bouquet est puissant et présente une palette aromatique incroyablement riche. La griotte et la mûre se mêlent aux notes de cacao torréfié et très légèrement toasté.
L'attaque en bouche est agréablement corsée, évoluant avec une belle ampleur et une certaine corpulence. Les tanins de bonne concentration apportent une structure étoffée qui permettra aisément au vin d'affronter une dizaine d'années de garde. La finale est longue et élancée.

Le producteur

Le Domaine de Courcel est l'un des domaines familiaux les plus réputés de Pommard qui s'est implanté il y a quatre siècles au coeur de la côte d'or. Pour la petite anecdote, ce domaine appartient toujours à la famille qui l'a fondé, et est aujourd'hui dirigé par Anne Bommelaer et Marie de Courcel, les descendantes des fondateurs. Pommard, à quatre kilomètres au sud de Beaune, étend ses vignes sur les coteaux sud de la Côte de Beaune et abrite un des vignobles les plus connus de la Bourgogne.

Ses 9.5 hectares de vignes sont principalement composés de Pinot Noir, avec néanmoins quelques secteurs de Chardonnay. Le domaine produit de nombreux Premiers Crus parmi les plus reconnus du village: le célèbre Grand Clos des Epenots en premier lieu, mais aussi les Rugiens, Fremiers, Croix Noires... Un Bourgogne Chardonnay est également élaboré en faibles quantités.

Depuis 1996, le Domaine a cherché à augmenter l’intensité aromatique de ses millésimes avec l'aide du très pointu oenologue Yves Confuron et a aussi cherché à augmenter la typicité des différents terroirs, tout en préservant leur élégance .

Des techniques propres au Domaine qui allie savoir-faire traditionnel et modernité sont appliquées au vignoble, à la vinification mais aussi à l’élevage. Toutes les techniques relèvent de l’agriculture biologique afin de respecter la vie du sol et la physiologie du raisin. Les sols sont labourés pour favoriser une activité microbienne favorable. Au niveau de la taille de la vigne: la maturité du raisin est optimisée. Chaque cep est taillé de telle sorte que les raisins bénéficient d’une bonne alimentation. L’ébourgeonnage affine cet équilibre puis la vendange en vert permet d'ajuster la charge afin d'assurer une parfaite maturité des baies. Les vendanges au domaine sont uniquement déclenchées lorsque le taux de sucre est satisfaisant.

La vinification se déroule sur un mois. Après un tri sévère, les grappes sont déposées entières dans les cuves. Une macération à froid, suivie d’une fermentation à basse température, permet de mieux extraire les arômes. Des pigeages et des remontages fréquents sont effectués afin de colorer la robe et d'extraire arômes et tanins. L’élevage se déroule dans des fûts de chêne sélectionnés avec soin.

Le Grand Clos des Epenots représente environ la moitié de la production. Les vins proposés par cette magnifique propriété sont régulièrement cités et commentés dans la presse française mais aussi étrangère. La production du domaine est d'environ 30 000 bouteilles seulement, chaque bouteille étant rare et précieuse.

Les accords mets & vins

Viandes

  • Vollailles

Poissons

  • Grillades de poissons

  • Grillades de poissons

Légumes

Fromages

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • A garder en cave

  • A offrir

Les avis

95/100

Guide vert 2015

Revue du Vin de France

90/100

Bettane&Desseauve

92/100

Wine Spectator

16.5/20

Gault & Millau

Autre offre

Une offre disponible pour ce produit

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