DOMAINE DE LA COLOMBETTE PLUME blanc VDP 2005 Zoom

DOMAINE DE LA COLOMBETTE PLUME blanc VDP 2005

Sud-Ouest Vin de Pays des Côteaux du Libron France Vin léger comme une plume (titre à 9°)

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Description

François et Vincent Pugibet du Domaine de la Colombette ont imaginé un vin à seulement 9% d'alcool comme en buvaient nos grands parents mais répondant aux exigences qualitatives d'aujourd'hui.
Quel procédé est utilisé? Récoltés à pleine maturité, dans le but de produire des vins de grande qualité, le taux d'alcool est réduit par une technique de désalcoolisation inédite en France : l'osmose inverse. Loin d'altérer les qualités gustatives, cette correction de l'alcool va permettre de révéler le potentiel aromatique et d'augmenter la fraîcheur du vin.
D'une belle robe or clair, se dégage un nez floral, léger et frais. En bouche, ce vin frappe par sa fraîcheur, son velouté, sa souplesse. Belle vivacité. Il garde les mêmes atouts gustatifs qu'un vin blanc classique, la légèreté en plus.
Incomparable, c'est un nouveau type de vin qui ne pourra que vous séduire!

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Blanc nerveux
  • ›› Cépage : Chardonnay
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : A boire dans les 2 ans
  • ›› Délicieux avec : Poissons et coquillages
  • ›› Service : Autour de 10°C
Par cuisine et saveur
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