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Domaine de la Grange Tiphaine
Domaine de la Grange Tiphaine Ad Libitum Touraine-Amboise Rouge 2014

Domaine de la Grange Tiphaine Ad Libitum Touraine-Amboise Rouge 2014

Name: DOMAINE DE LA GRANGE TIPHAINE AD LIBITUM TOURAINE-AMBOISE ROUGE 2014
Brand: Domaine de la Grange Tiphaine
SKU: 1643000
Availability: OutOfStock
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Loire , Touraine

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De La Grange Tiphaine
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Touraine

Culture Culture conventionnelle
Cépages Gamay, Côt, Cabernet Franc
Température de service 14°-15°
Boire ou garder 2016-2024

Aller plus loin

Le vin

La cuvée Ad Libitum est née de l’assemblage des trois cépages amboisiens : le gamay, le côt et le cabernet franc. Comme son nom l’indique, cette cuvée est une vraie gourmandise, gorgée de fruits frais que l’on boit « au plaisir ». Elle fait preuve également d’une belle minéralité, héritée du sol d’argile rouge à silex et de roche mère calcaire plus en profondeur, sur lequel les vignes se sont enracinées. Afin que cette cuvée soit d’une belle fraîcheur, la macération et la fermentation se font en cuve béton. Puis après l’assemblage, le vin continu de vieillir, toujours en cuve béton, pendant 4 mois.

Ad Libitum 2014 brille par l’éclat rouge framboise de sa robe, parsemée de reflets violet vif. Au nez, le bouquet aromatique est friand, dominé par les baies sauvages : framboise, groseille, mûre, myrtille… Une pointe de graphite se dévoile, apportant de la complexité à notre corbeille de fruits printaniers. Au palais, Ad Libitum 2014 est un vrai régal : le vin glisse comme la soie, tout en volupté. Il laisse dans son sillage des saveurs fruitées, intenses et juteuses. On en redemande ! Ad Libitum 2014 est à boire jeune, sur sa fraîcheur et sa vivacité, à température ou légèrement frais.

Le producteur

Niché au coeur de la Vallée de la Loire, le Domaine La Grange Tiphaine décline les terroirs de Touraine-Amboise et Montlouis-sur-Loire en rouge, blanc et rosé. Millésime après millésime, Coralie et Damien Delecheneau retranscrivent le plus fidèlement possible leur terroir à travers des cuvées aux belles nuances. Aux commandes depuis 2002, Damien Delecheneau convertit ses 11 hectares de domaine à une culture raisonnée, puis à la biodynamie en 2011. Frais et gourmands, leurs vins se dégustent sur leur jeunesse. Leur travail à quatre mains donne naissance à des vins de Loire fins et gracieux : une gamme de haute volée.