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Loire ,
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine De La Grange Tiphaine
Pays France
Région Loire
Couleur Rosé
Millésime 2015
Culture Culture biologique
Température de service 10-12°C
Boire ou garder Apogée 2016-2017
Le Tournage riant 2015 : un vin qui met l'été en bouteille
Le Tournage Riant, c'est une combinaison de plusieurs raisins du domaine, qui sont pressés longuement avant d'être élevés en cuve pour ne garder que la plus pure saveur du fruit. Une belle façon de redécouvrir tout le caractère et la gourmandise du raisin, qui nous offre tout l'aperçu de sa rondeur dès la première gorgée. Vin qui ramène un peu d'été dans nos verres, le Tournage riant 2015 offre un bouquet de fraîcheur fruité tout en douceur, qui ne laissera aucun amoureux des terrasses au soleil et des barbecues entre amis indifférent ! Un vin qui se boit bien frais, et qu'on déguste au moment de l'apéritif, avec un poisson en sauce ou avec de bons fruits rouges gorgés de sucre. Un vin parfait pour vos fêtes de fin d'année
Le Domaine La Grange Tiphaine : le vin gourmand des Delecheneau
Au cœur de la Vallée de la Loire, entre les vignes et les champs de blé, se cache un beau domaine, celui de la Grange Tiphaine. Une entreprise menée tambour battant par deux amoureux des vins : Coralie et Damien Delecheneau. Millésime après millésime, le duo s'emploie à transmettre dans leurs cuvées l'idée du terroir et du travail bien fait autour d'un fruit très délicat. Aux commandes depuis 2002, c'est Damien Delecheneau qui va convertir près de 11 hectares de terrain à une culture raisonnée, avant de s'attacher à la biodynamique en 2011. Un investissement qui demande rigueur et patience, et implique de multiples changements dans le travail de la terre. Mais c'est au prix de cet effort que Damien et Coralie Delecheneau conçoivent des vins à leur image : précis, fins, distingués, et surtout très gourmands !
La Grange Tiphaine : le bio à l'honneur
Sur un sol d'argile rouges à silex, le duo met un point d'honneur à respecter la terre en utilisant des techniques naturelles et biologiques, avec une cueillette des différents raisins du domaine - cabernet franc, gamay, grolleau – à la main, principalement en cagettes. Des vignes qui, on le rappelle, ont plus de 70 ans et demandent une certaine tendresse ! En cave, le respect est encore une fois de rigueur, et tout se fait de façon naturelle pour la vinification avec l'utilisation de la gravité, l'ajout de levures indigènes et des techniques à l'ancienne.
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