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Rhône , Tavel
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine De La Mordorée
Pays France
Région Rhône
Couleur Rosé
Millésime 2013
Appellation Tavel
Culture Culture biologique
Cépages Grenache, Cinsault, Syrah
Degré d'alcool 13°
Température de service 10°C
Boire ou garder 2015 - 2016
Ce Tavel est issu d'une parcelle de 9 hectares située sur un sol caractéristique de la vallée du Rhône méridionale : argilo-silicieux et sablonneux et galets roulés. Le domaine de la Mordorée préserve les meilleurs terroirs et les plus grands cépages en adoptant des méthodes de culture respectueuses de l'environnement.
Ce sont 6 cépages qui sont assemblés dans cette prestigieuse cuvée. La grenache, majoritairement présente, apporte beaucoup de générosité à ce vin gourmand et frais. La vendange, manuelle est égrappée à 100% pour ensuite subir une macération à froid pendant 48 heures.
Rose soutenu, la cuvée La Dame Rousse dévoile une palette aromatique complexe alliant notes florales, petits fruits rouge et pêche. L'attaque en bouche est vive, agréablement atténuée par la présence du fruit. Rond et plein, le vin dévoile sur la finale une pointe anisée.
Situé entre la Provence et le Languedoc, le Domaine de la Mordorée produit quelques-uns des plus grands crus de la Vallée du Rhône : Châteauneuf-du-Pape, Lirac,Tavel. Ce beau domaine produit des vins de qualité, c'est pourquoi il sélectionne les meilleurs terroirs mais également les plus grands cépages. Soucieux de respecter l'environnement, les méthodes employées allient tradition et modernité.
Les résultats de nos efforts nous ont permis d’être immédiatement récompensés dans les concours comme le Concours Général Agricole de Paris et d’autres où ils ont reçu plus de 160 médailles depuis 1985. Le Domaine de la Mordorée est fortement présent dans la revue de presse spécialisée et les plus grands critiques du vin comme la Revue du Vin de France, Wine Spectator, Robert Parker ont reconnu la qualité de nos vins.
Issus de familles de vignerons ce n’est qu’en 1986 que ces passionnés décidèrent de s'investir réellement.Ce choix n’a pas été fait sans de longues réflexions sur les aspects qualitatifs et le respect de l’environnement ; le but fixé fut simple : produire le meilleur vin dans chacune des appellations tout en respectant la nature et les hommes. Puis, avec de nouvelles acquisitions de terres nous avons agrandi le vignoble au gré de nos coups de cœur pour un terroir et son appellation ainsi que ce fut le cas pour Châteauneuf-du-Pape, terrains acquis en 1989.
Aujourd'hui, ce joli vignoble compte près de 60 hectares réparti sur 38 parcelles différentes et sur 8 communes au total.Passionnés et amoureux de l’oiseau merveilleux qu’est la bécasse, le Domaine de la Mordorée a choisi son surnom « poétique » ; deux autres surnoms : « La Dame Rousse » et « La Reine des Bois » symbolisent les noms des deux cuvées.
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