CABERNET SAUVIGNON rouge 1998 Zoom
La note Wineandco :
Note: 8 / 10 Note: 8 / 10 Note: 8 / 10 Note: 8 / 10 Note: 8 / 10

DOMAINE DE RAVANES CABERNET SAUVIGNON rouge 1998

Languedoc-Roussillon Vin de Pays des Côteaux de Murviel France Un vin à saisir d’Urgence !

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Description

Le Domaine de Ravanes nous réserve décidément de très belles surprises !

Après le Merlot 98 que vous avez adoré et la cuvée Diognène 97 qui s’est arrachée…nous avons eu la chance de goûter le Cabernet Sauvignon 98…

Nous sommes restés stupéfaits par tant de puissance…un vin doté d’un superbe nez, une puissance en bouche rarement vue et d'une très très belle longueur… (à carafer pendant une heure pour en goûter tout le potentiel)

Le résultat est bien normal car il bénéficie de tous les soins et du solide savoir-faire de Marc Benin . Son domaine collectionne les éloges : de Liz Berry (Master of Wine) qui le nomme le"Petrus du Languedoc" à Michel BETTANE qui adore ce Domaine, en passant par le Guide Hachette qui le couvre d'étoiles...
Les vignes ont plus de 25 ans, le vin est vieilli en fût de chêne pendant 12 mois !
Parfait pour être dégusté dès aujourd’hui vous pouvez aussi le garder en cave pendant plusieurs années. Il est malheureusement produit en toute petite quantité.

De plus le millésime 1998 est un excellent millésime en Languedoc. Il a bénéficié de la très belle note de 17/20 dans le Guide des Sommeliers 2002.

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  • Vin rouge

Caractéristiques

  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : Déjà délicieux
  • ›› Délicieux avec : Poulet aux herbes de Provence
  • ›› Service : Carafer une heure à l'avance pour qu'il s'exprime pleinement
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