DOMAINE DE RAVANES L'ILLE blanc moelleux 1997

Languedoc-Roussillon France Moelleux improbable

• 50 cl

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Description

Il n’existe pas de dénomination officielle pour ce liquide réalisé à partir d’une vendange non précoce, sur des raisins atteints de pourriture noble et séchés par le soleil. Franchement intéressant que ce jus de raisin ayant amorcé une transformation biologique, issu d’un cépage relégué à l’alambic en maintes régions. Doré, presque fluorescent comme du curry ayant pris l’huile d’olive, le nez est intense, épicé, la résine de pin y est présente avec la pâte de coing et la gelée de pomme. La bouche est active, dense, très bien équilibrée, dotée d’une liqueur sapide et d’une fraîcheur lumineuse. Fortuna audaces juvat !

DOMAINE DE RAVANES, Autres millésimes disponibles :

• DOMAINE DE RAVANES l'ille blanc moelleux 1997

Commentaire(s) sur l'ille blanc moelleux 1997

Caractéristiques

• ›› Type de vin : Fortifie
• ›› Cépage : Ugni blanc

• Terroir Technique
• Original Classique

Conseils de dégustation

• ›› Boire ou garder : Prêt à boire
• ›› Délicieux avec : Chocolat blanc
• ›› Service : Frais à 7°C

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