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Domaine de Saint-Just les Perrières Blanc 2014

Domaine de Saint-Just les Perrières Blanc 2014

Loire , Saumur

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Chateau De Saint-just
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Saumur

Culture Culture biologique
Cépages Chenin
Degré d'alcool 13°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder Apogée 2016-2020

Aller plus loin

Le vin

Millésime 2014 de Domaine de Saint-Just les Perrières : un vin convivial

L'élégance du Domaine de Saint-Just les Perrières 2014 se devine tout d'abord à sa robe, d'un subtil jaune pâle aux éclats d'or. Le nez est tout aussi charmeur. Il déploie en effet de magnifiques arômes de fruits rehaussés de délicates notes florales. La fraîcheur de la bouche, qui se caractérise également par une belle ampleur, prolonge agréablement le bouquet olfactif de cet AOC Saumur Blanc. Fin et élégant, le Domaine de Saint-Just les Perrières 2014 est un vin que l'on aura plaisir à partager en toute convivialité avec des amis, à l'apéritif par exemple. Sa fraîcheur et sa richesse aromatique en font également le compagnon idéal d'un bon plateau de fruits de mer ou d'un chèvre frais. Le Domaine de Saint-Just les Perrières 2014 peut se déguster dès aujourd'hui et a un potentiel de garde de 5 ans. Pour apprécier pleinement sa belle palette aromatique florale et fruitée, servez-le à 10-12 °C après un carafage d'une heure.

Notes et Références

Wine Spectator : 88 pour le millésime 2011

Le producteur

Domaine de Saint-Just : une vaste palette de vins

Créé en 1996 par Yves Lambert, le Domaine de Saint-Just s'est vite imposé comme un nom qui compte dans le vignoble du Val de Loire. Aujourd'hui géré par son fils Arnaud Lambert, le Domaine comprend actuellement 40 hectares de vignobles cultivés en agriculture biologique sur des parcelles présentant des sols et des expositions variés. En se basant sur la diversité de ces terroirs, la famille Lambert a su créer une vaste gamme de vins rouges et de vins blancs typiques du Saumurois, de la collection «Plaisirs », qui chante la gourmandise du fruit, à la collection « Haute-Couture », où arômes et complexité sont à l'honneur, en passant par la collection « Perles » qui conjugue finesse et élégance.

Domaine de Saint-Just les Perrières : un vin gourmand

Le Domaine de Saint-Just les Perrières est un fleuron de la collection « Plaisirs » créée par Arnaud Lambert. Cet AOC Saumur Blanc met particulièrement en valeur le caractère fruité du cépage qui le compose, le Chenin Blanc. Les vignes utilisées pour cette cuvée ont environ 50 ans d'âge et proviennent d'un terroir emblématique du Saumurois aux sols argilo-calcaires à Saint-Cyr-en-Bourg. La vinification se fait en cuves inox et en barriques. Remarqué à maintes reprises par les critiques nationaux et internationaux, le Domaine de Saint-Just les Perrières est un très bel exemple de la qualité du travail d'Arnaud Lambert qui conjugue pour notre plus grand bonheur une connaissance très fine de ses terroirs à une parfaite maîtrise de la vinification.