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Domaine de Saint-Just les Terres Rouges 2015

Domaine de Saint-Just les Terres Rouges 2015

Loire , Saumur-Champigny

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Saumur-Champigny

Culture Culture biologique
Cépages Cabernet Franc
Degré d'alcool 13°
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Apogée 2016-2020

Aller plus loin

Le vin

Millésime 2015 Domaine de Saint-Just les Terres Rouges : un vin plaisir

Le millésime 2015 a été une année exceptionnelle pour la région viticole de la Vallée de la Loire. La cuvée 2015 du Domaine de Saint-Just les Terres Rouge, avec sa belle robe rouge intense, ne déroge pas à la règle. Son nez aromatique affiche une belle complexité avec des arômes gourmands où dominent les fruits rouges. La bouche est charnue, avec un bel équilibre entre fraîcheur et tanins souples et fondus. Les Terres Rouges est un vin plaisir que vous aimerez partager autour d'un barbecue ou d'une bonne viande grillée. Il peut tout aussi bien vous accompagner tout au long de votre repas. Vous aurez plaisir à le déguster dès à présent mais il est possible de le conserver 3 à 5 ans. Pour apprécier pleinement la puissance et la complexité de ce vin, il est conseillé de le servir à 14-16°C après l'avoir carafé une heure.

Notes et Références

Concours des vins Saumurois 2016: médaille d'or pour le millésime 2015
Sélection du guide des vins Hachette : millésime 2012
Wine Spectator : 90 pour le millésime 2011

Le producteur

Domaine de Saint-Just : une étoile montante du Val de Loire

Lorsqu'il a créé le Domaine de Saint-Just en 1996, à une dizaine de kilomètres de Saumur, Yves Lambert avait un objectif : montrer que les vins du Val de Loire sont dignes de figurer sur les meilleures tables. Aujourd'hui, son fils Arnaud lui a succédé et perpétue la tradition familiale de vins de qualité reflétant leurs terroirs d'origine. Le viticulteur a en effet une très grande connaissance des spécificités de chacune de ses parcelles et pense la création des vins qui en sont issus avant même la taille des vignes. Cette rigueur se traduit au travers d'une vaste gamme de vins réputés pour leur finesse et leur élégance en AOC Saumur-Champigny, Saumur, Coteaux de Saumur ainsi que Crémant de Loire .

Domaine de Saint-Just les Terres Rouges : l'authenticité d'un terroir

Comme tous les vins du Domaine de Saint-Just, les Terres Rouges sont issues d'un vignoble cultivé en agriculture biologique. Cette cuvée est élaborée à partir de Cabernet Franc de 45 ans d'âge cultivé sur une parcelle argilo-calcaire. Le Domaine de Saint-Just les Terres Rouges fait partie de la collection « Plaisirs », qui met en valeur la gourmandise du fruit. La vinification, qui se fait en cuve inox, permet ainsi de mettre en avant le caractère du cépage. Avec cet AOC Saumur-Champigny, Arnaud Lambert montre une nouvelle fois l'étendue de son savoir-faire. Le Domaine de Saint-Just les Terres Rouges est en effet régulièrement encensé par les critiques.