Domaine des Grécaux Hêmera 2013

Name: DOMAINE DES GRÉCAUX HÊMERA 2013
Brand: DOMAINE DES GRECAUX
SKU: 1447200
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Coteaux du Languedoc Montpeyroux

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Des Grecaux
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2013
Appellation Coteaux du Languedoc Montpeyroux

Culture Culture conventionnelle
Température de service 16°C
Boire ou garder 2016 - 2023

Aller plus loin

Le vin

La cuvée Hêmèra 2013 est issu d'un assemblage de 75% de Syrah et 25% de Grenache. Les raisins proviennent de vignes plantées à une altitude de 300 mètres, sur la Causse, dominant Montpeyroux.

Les vendanges sont manuelles. Dès réception, la récolte est totalement égrappée et encuvée sans foulage. Les fermentations alcooliques partent grâce aux levures indigènes naturellement présentent sur les baies de raisin. Une sélection parcellaire rigoureuse a été établie, les cépages sont donc vinifiés séparément. La durée de cuvaison dure entre 4 et 5 semaines. Les cuves sont pigées et remontées régulièrement. Les vins sont élevés 6 à 8 mois avant d'être assemblé. L'élevage perdure par la suite pendant 12 à 18 mois.

Dégustation
La robe est sombre, brillante et limpide.
Le nez est fin et gourmand, sur des notes de fruits rouges compotés.
La bouche est élégante, avec une très belle expression de la Syrah. Les tanins sont soyeux.

Le producteur

Repris en 2010 par Sophie et Arnaud Sandras, le Domaine des Grecaux se situe au cœur Languedoc, dans le petit village de Saint-Jean-de-Fos. Leurs 7 hectares de vignes sont conduits en Agriculture Biologique, sous le label Ecocert, avec un grand respect du terroir et de la vigne. La propriété élabore des vins de garde très fin sous l'aire d'appellation Terrasses du Larzac et Montpeyroux. Le vignoble sur 7 hectares.