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Loire , Saumur
Bio
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Une magnifique robe jaune délicate et cristalline. Au nez, un peu de litchi, complémenté par de la poire. En bouche, une belle complexité. Du gras, de la densité et de la minéralité. Une belle réussite.
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Des Roches Neuves
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Saumur
Culture Culture biologique
Cépages Chenin
Degré d'alcool 13°
Température de service 12°C Carafer
Boire ou garder 2016 - 2020
Le Clos Romans est une cuvée née d’une petite parcelle de Chenin sur la commune de Parnay en appellation LIEN-APPELLATION[11941, Saumur], entourée de murets du XIème siècle. Thierry Germain veut ici exprimer la quintessence de l’harmonie entre un terroir argilo-calcaire travaillé à 100% en biodynamie, et des magnifiques vignes de Chenin. Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en barriques ovales de 400L et élevage en fûts de chêne sur lies fines de 9 mois, cette cuvée bénéficie d’un travail au cuvier méticuleux.
Le Saumur blanc Clos Romans 2014 du Domaine des Roches Neuves est tout d’abord un plaisir des yeux : la cristallinité de sa robe est remarquable, tout comme sa couleur jaune paille, parsemée d’éclats vert argent. Le nez est intense, on y décèle toute la typicité du Chenin de Loire. Riche, il dévoile des arômes de fruits blancs (pomme, poire, pèche, litchi…), d’agrumes (mandarine, pamplemousse rose) mais aussi de douces notes florales (acacia, jasmin, bergamote, gentiane…). Au palais, le Clos Romans 2014 de Thierry Germain est complexe et plein d’émotions. Sa texture est grasse et dense, mais équilibrée d’une belle fraîcheur grâce à une trame saline tendue. La finale est élégante, très florale, mourant sur une note minérale crayeuse.
« 1300 bouteilles seulement de cette cuvée scintillante, intègre, précise et d'une remarquable finesse tactile. Le boisé discret est en filigrane, soulignant l'allonge et la pureté. » (RVF Spécial Millésime 2014 - Juin 2015)
La presse et les amateurs s’accordent tous pour dire que la plus belle progression en Loire de ces dernières années a été réalisée par le Domaine des Roches Neuves et son capitaine : Thierry Germain. Ce succès, c’est l’histoire d’une rencontre, d’une alchimie, entre un terroir exceptionnel mais endormi, et un vigneron passionné. En 1992, Thierry Germain devient propriétaire des 22 hectares du Domaine des Roches Neuves à Varrains. Il se met alors comme objectif d’y produire des vins authentiques, naturels, imparfaits peut-être, mais généreux et emplis d’émotions. Aujourd’hui ses cuvées comme La Marginale, L’Insolite, le Clos Prieux, sont des vins incontournables de la Vallée de la Loire.
96/100
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