Domaine du Clos des Fées Cuvée Modeste

Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon Villages

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Le Clos Des Fées
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Appellation Côtes du Roussillon Villages

Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 14.5°
Température de service Ouvrir à l'avance
Boire ou garder Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Le Domaine du Clos des Fées a vu le jour en 1998. Hervé Bizeul était ambitieux puisqu'à l'âge de 20 ans, il gagna le concours du Meilleur Jeune Sommelier de France. Mais ce n'est qu'en 1997, que Hervé Bizeul franchit le pas. Au départ, il acheta quelques arpents de vignes afin de s'occuper les week-ends seulement. Un an après, il rencontre sa future femme : Claudine et la convainc de se lancer dans une aventure commune: celle d'acheter enfin un vignoble digne de ce nom. Sans véritablement d'argent en poche, ils se lancent tous les deux.
La principale motivation du Domaine du Clos des Fées situé dans les LIEN-APPELLATION[11937, Côtes du Roussillon Village], est de produire des vins que tout le monde peut boire, c'est à dire qu'ils soient facile à déguster. L'amour du vin est primordial pour ce couple. En effet, ils travaillent sans relâche et dès les premières récoltes, les vins connaissent un vif engouement. Aujourd'hui, les vins du Domaine du Clos des Fées sont connus dans le monde entier.

Quant à la CUVÉE MODESTE du Domaine du Clos des Fées, c'est un véritable plaisir. Le vin est limpide, agréable. Le nez est puissant, dominante de fruits frais, complexe évoquant la rose fanée, avec une touche de groseille et des nuances d'humus. La bouche est fluide, pure, coulant comme de l'eau claire, les tanins sont d'une finesse extrême. La finale est désaltérante, ferme, fraîche et fruitée. Servi frais, à la température d'un vin blanc ou d'un rosé, il exprimera tout son potentiel et vous trouverez ainsi le plaisir de boire!