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Languedoc-Roussillon , Pays d'Oc
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Du Paradis
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rosé
Millésime 2015
Appellation Pays d'Oc
Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah, Grenache, Merlot
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 12°C
Boire ou garder 2016-2017
La famille Jonquères d’Oriola entre défi et amour de la terre catalane
Les exploits sportifs de Pierre Jonquères d’Oriola et de Christian d’Oriola sont aussi importants que l’amour qu’ils ont prodigué à leurs terres du Domaine du Paradis ! Effectivement, Pierre Jonquères d’Oriola fut étudiant en œnologie à Beaune et l'un des premiers à mettre en œuvre des fermentations à basse température afin de produire des vins plus raffinés. Par la suite, il fut médaillé olympique en escrime alors que son frère Christian a été médaillé olympique en équitation ! C’est dire si le gout du défi s’harmonise pour le meilleur avec la passion pour l'œnologie ! Aujourd’hui fiers de ce patrimoine viticole et sportif, les actuels propriétaires du Domaine du Paradis veulent porter haut les valeurs de la famille Jonquères d’Oriola. Ainsi Philippe Jonquères d’Oriola a conquis les terres de ce paradis catalan en replantant, uniquement par passion, plus de 50 hectares en 20 ans ! Son frère, William Jonquères d'Oriola, s’est spécialisé avec succès dans les méthodes de vinification afin de produire un vin à l’élégance et à la fraicheur toujours magnifiées.
L’Infini rosé 2015 Domaine du Paradis : le précieux nectar fruité des anges !
Le rosé l’Infini Domaine du Paradis 2015 offrira, nous en sommes sûrs, un avant-gout d’Eden à ses dégustateurs. Dès le premier regard, sa robe rose pâle illumine la table d’été de sa brillance. Il suffira de l’approcher de soi pour entrevoir les premières notes fruitées et florales absolument divines que ce joli rosé exhale du verre. Puis, les sens enrobés de ce parfum tendre et délicat, vous porterez ce vin élégant à votre bouche. Au gout, votre palais sera emporté par un tourbillon de fraîcheur gourmande et sucrée. Un divin délice de bonbon anglais lié à une incroyable vivacité donne à ce rosé l’Infini Domaine du Paradis 2015 un équilibre harmonieux digne des grands vins.
Le château de Corneilla, siège féodal du Domaine du paradis
Les terres du Domaine du Paradis s’étendent depuis des siècles sur les chaudes terres catalanes du Château de Corneilla. Ce Château, maitre des hauteurs du village éponyme, veille sur ses sujets depuis le moyen-âge. Fierté de la Catalogne, son architecture n’est pas sans rappeler le Palais des Rois de Majorque de son proche voisin, Perpignan. La beauté de la bâtisse n’en fera pas pour autant oublier l’excellence de ses vignes. Connus depuis des générations de passionnés pour leurs qualités remarquables, les vins du Domaine du Paradis ont le gout délicat et inoubliable des plus jolis IGP d’Oc.
Domaine du Paradis L'Infini Rosé 2015
pour un moment barbecue conviial !!
Dominique B
le 23/05/2016
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