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Côtes du Roussillon Villages
4 avis
Véritable référence du Roussillon, le Domaine Gauby est un domaine familial, situé au nord de Perpignan, d'environ 85 hectares travaillé en Bio dès 1996 puis en Biodynamie depuis 2001. Le souci écologique est omniprésent et permanent : plantations de haies, de vieilles variété de céréales ( épautre, vieilles variété de seigle, légumineuse ), de chêne pédonculés, de chêne verts, ou encore d'oliviers et d'amandiers, mais aussi récupération d'insectes lors de vendanges. Les produits chimiques y sont proscrits. Les vignes se développement sur un sol composé de schistes, de marnes et de calcaires. Les produits de traitement sont élaborés au domaine, en partie grâce à l'eau de pluie récupérée pendant l'année : tisanes et purins d'orties, de prêle, de consoude ou de romarin. Pour finir en beauté, l'ensemble des labours dans les vignes sont fait par tractation animale. Autant vous dire qu'il s'agit d'un travail de passionnés ! Les cuvées du domaine témoignent d'ailleurs parfaitement de ce respect de la nature et de l'amour du travail bien fait. Gérard Gauby et son fils Lionel, partagent la même philosophie sur l'écosystème de la vigne et du domaine.
Grâce à ces efforts, les vins possèdent une forte personnalité.
A découvrir sans hésitation.
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Domaine Gauby Calcinaires Rouge 2021
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Domaine Gauby les Calcinaires Rouge 2019
Domaine Gauby Calcinaires Blanc 2021
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4 avis sur les vins de DOMAINE GAUBY
Domaine Gauby Calcinaires Rouge 2020
Du plaisir immédiat, un vin qui ravira tout le monde. Superbe découverte
Kévin L
le 08/11/2022
Domaine Gauby Calcinaires Blanc 2019
La bouteille parfaite pour l'apéritif. Je recommande
David M
le 20/10/2022
Domaine Gauby Roque Blanc 2014
J'ai acheté 2 bouteilles de ce millésime en confiance, à tous points de vue, pour découvrir le domaine Gauby (2 Muntada en sus). Tellement la réputation du domaine et les avis des pros le placent "au sommet". Je viens de passer les 3/4 de la 2ème à l'évier. Probablement n'avons-nous pas su déceler les spécificités et la splendeur de ce blanc "atypique". Mais nous l'avons simplement trouvé imbuvable. Comme la 1ère d'ailleurs. Avec quoi le déguster? seul? perplexité totale.
Alain A
le 10/02/2022
Domaine Gauby ''Muntada'' 2009
80€ la bouteille c'est un peu trop! certes la première impression est de se retrouver devant un verre d'armagnac, le vin titre 14°, la bouche confirme, la longueur est moins précise, un peu décevant finalement surtout à ce prix .
Anomyme
le 01/01/2012
Pourquoi commander chez Wineandco ?