DOMAINE JEAN CHARTRON PULIGNY MONTRACHET 1er CRU ''Clos de La Pucelle'' - Monopole - 2006 blanc Zoom

DOMAINE JEAN CHARTRON PULIGNY MONTRACHET 1er CRU ''Clos de La Pucelle'' - Monopole - 2006 blanc

Bourgogne Puligny Montrachet 1er cru France Fraîcheur, équilibre et longueur

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Description de ce Puligny Montrachet 1er cru

Le 2006? Charmeur.
Tel est le qualificatif qui revient le plus lorsque l'on évoque le nouveau millésime en Bourgogne. Après une année marquée par une grande fantaisie météorologique et près de huit mois après les vendanges, la Bourgogne respire. 2006, millésime prenant qui a exigé une attention de tous les instants, tant à la vigne que dans les cuveries, excelle sur les blancs !
Souples et pleins de fraîcheurs, ils se révèlent déjà très expressifs et fruités en bouche, avec beaucoup de richesse.
Le 1er Cru "Clos de la Pucelle" est une cuvée 100% Chardonnay, issu d'un sol argilo-calcaire. La fermentation est réalisée entièrement en fûts de chêne (40% de fûts neufs / 60% de fûts de 1, 2 et 3 ans). L' élevage est effectué sur lies fines pendant 11 mois.
Ce Clos, monopole de la famille Chartron depuis 1917, jouxte le Grand Cru Batard-Montrachet.

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Caractéristiques
  • ›› Type de vin : Blanc opulent
  • ›› Cépage : Chardonnay
  • Terroir Technique
  • Original Classique
Conseils de dégustation
  • ›› Boire ou garder : 6 à 8 ans
  • ›› Délicieux avec : Poissons nobles (sole, turbot), volaille de Bresse à la crème aux morilles, viandes blanches, foie gras
  • ›› Service : Autour de 10 -12°C

Accords mets / vins

Filet de turbot au basilic Filet de turbot au basilic
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