DOMAINE JEAN CHARTRON PULIGNY MONTRACHET 1er CRU - ''CLOS DU CAILLERET'' Monopole - 2007 primeur blanc Zoom
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DOMAINE JEAN CHARTRON PULIGNY MONTRACHET 1er CRU - ''CLOS DU CAILLERET'' Monopole - 2007 primeur blanc

Bourgogne Puligny Montrachet 1er cru France Opulence, élégance et vivacité

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Description

Le 1er Cru "Clos du Cailleret" est une cuvée 100% Chardonnay, issu d'un sol argilo-calcaire. La fermentation est réalisée entièrement en fûts de chêne (40% de fûts neufs / 60% de fûts de 1, 2 et 3 ans). L' élevage est effectué sur lies fines pendant 11 mois.

Ce Clos, monopole de la famille Chartron depuis 1917, jouxte le célèbre Grand cru "Montrachet".

La tendance du millésime 2007, est de proposer des vins à la fois très actuels et fidèles aux grands modèles classiques de la Bourgogne.
Les novices pourront s'initier au plaisir de ces vins, alors que les amateurs retrouveront dans chaque cuvée l'esprit des grands Bourgognes tout autant que le talent de chaque créateur-vinificateur.
Ces vins, sophistiqués mais accessibles, pourront se boire assez rapidement tant ils sont déjà agréables à déguster.

Ayant profité des rayons du soleil jusqu'à la mi-septembre, le millésime 2007 en blanc affiche une remarquable typicité. Cette année, en Bourgogne, le Chardonnay dévoile toutes ses facettes. En Côte de Beaune, l'élégance et l'harmonie, prédominantes, traduisent la subtilité de chaque terroir, renouant ainsi avec les millésimes classiques de Bourgogne.

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Blanc opulent
  • ›› Cépage : Chardonnay
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : 7 ans
  • ›› Délicieux avec : Poissons, crustacés, viandes blanches crémées
  • ›› Service : Autour de 10 -12°C
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