Accueil
France
Loire
Menetou Salon
Domaine la Clef du Recit
Domaine la Clef du Récit Menetou Salon Blanc 2014

Domaine la Clef du Récit Menetou Salon Blanc 2014

Loire , Menetou Salon

2/5 (1 avis client)

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine La Clef Du Recit
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Menetou Salon

Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 12°C
Boire ou garder 2015 - 2020

Le producteur

Anthony Girard, jeune vigneron attachant et débordant d'énergie se lance dans sa propre production en 2012 après avoir fait ses classes au domaine familial. Attaché à ses origines sancerroises, il s'implante à Récy, hameau au sud de l'appellation et reprend 8,5hectares sur d'excellents terroirs.

Les 2 tiers de ceux-ci sont composés de ''caillotes'' (calcaires de Sancerre) apportant fraîcheur et fruité à son vin et d'un tiers de silex pour la puissance et la minéralité. Anthony mène au domaine un travail rigoureux à la vigne dans le respect des sols et de l'environnement afin de vendanger des raisins en pleine maturité, gorgés de fruit. Très précise au chai, la vinification est menée de main de maître et permet d'exprimer des sauvignons d'une grande pureté aromatique et d'un équilibre remarquable.