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Domaine Marquis D'Angerville Meursault 1er Cru Santenots 2011

Domaine Marquis D'Angerville Meursault 1er Cru Santenots 2011

Bourgogne , Meursault 1er cru

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2011
Appellation Meursault 1er cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Température de service 10 - 12°C
Boire ou garder 2016-2020

Aller plus loin

Le vin

La cuvéeMeursault 1ER CRU Santenots 2011 est le résultat d'une vinification manuelle en petites caisses. La fermentation alcoolique ainsi que l'élevage (20 mois) se font dans leur totalité dans des fûts.

En 2011, malgré la sécheresse et les orages, les vignes ont survécu et le savoir-faire des vignerons ont permis de produire une réussite pour les rouges comme pour les blancs. Un grand millésime pour les blanc où équilibre et opulence sont les caractéristiques de l'année.

Le Meursault Santenots 1er Cru 2011 possède une belle robe dorée brillante avec des reflets argentés.

Le nez est d'une précision incroyable. Il s'ouvre sur des notes florales (acacia), d'herbes fraiches (menthe) s'étirant vers des notes anisées.

La bouche est savoureuse, gourmande avec des notes de pralinées-briochées et acidulées. Une vraie friandise avec un côté croquant et croustillant. La finale est belle mais elle est sublimée par des notes minérales.

Le producteur

Le Baron du Mesnil acquiert le Clos des Ducs en 1804, une propriété à Vollenay " en Côte d'Or, au coeur de la Côte de Beaune". Le Marquis d'Angerville, grand défenseur du "vin authentique" sera le premier à mettre sa production en bouteilles au sein de sa propriété. En grand chercheur de qualité et d'authenticité, il participa à la fondation de l'INAO (Institut National des Appellations d'Origine).

Pour produire un grand vin il faut avoir un vignoble parfait et c'est dans cet esprit que ce domaine produit de grands vins à partir de petits rendements de vignes.

Sur ce domaine, les sols sont travaillés plutôt que traités avec des produits chimiques.

Cette cuvée est issu de Chardonnay et provient d'une parcelle de 1.05 hectares avec un sol très marneux.