DOMAINE MONTE DE LUZ CABERNET SAUVIGNON rouge 2006 Zoom
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DOMAINE MONTE DE LUZ CABERNET SAUVIGNON rouge 2006

Uruguay Découvrez l'Uruguay

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Description

Le Domaine Monte de Luz a été créé en 2000. Il bénéficie d'un climat atlantique tempéré et d'un terroir d’une qualité exceptionnelle. La longue expérience du cépage Tannat acquise à Madiran a déterminé la famille Lesgourgues à planter des vignes en Uruguay.
Le vignoble se trouve à 150 mètres d’altitude, au pied du mont Mahoma (également appelé mont de lumière), dans l’Appellation d’Origine San José. 34 ha de vignes dont 49% plantées en Tannat, cépage traditionnel de l’Uruguay, parfaitement adapté au climat et au terroir, 17% plantées en Cabernet Sauvignon, 17% plantées en cabernet Franc et 17% plantées en Syrah.
Le terroir est exceptionnel : des shistes verticaux très denses qui permettent une implantation profonde de la vigne pour une élaboration de vins généreux, élégants et complexes.
De la vendange jusqu’à l’élevage, les raisins reçoivent le meilleur soin : ébourgeonage, éfeuillage, vendanges manuelles en cagette, contrôle des températures dans le chai…
Magnifique couleur rubis.
Nez intense de fruits rouges avec une prédominante de cassis, de fruits noirs mûrs et de cacao.
Attaque soyeuse suivie par une longue et agréable finale fruitée. Le vin est bien équilibré

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Caractéristiques

  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : Parfait dès à présent et pour encore quelques années
  • ›› Délicieux avec : Côte de boeuf
  • ›› Service : Autour de 16-17°C
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