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  • DOMAINE PERROT-MINOT NUITS-SAINT-GEORGES 1ER CRU LA RICHEMONE ULTRA ROUGE 2012
  • DOMAINE PERROT-MINOT NUITS-SAINT-GEORGES 1ER CRU LA RICHEMONE ULTRA ROUGE 2012
  • DOMAINE PERROT-MINOT NUITS-SAINT-GEORGES 1ER CRU LA RICHEMONE ULTRA ROUGE 2012

Domaine Perrot-Minot Nuits-Saint-Georges 1er Cru la Richemone Ultra Rouge 2012

Bourgogne , Nuits Saint Georges 1er cru

93/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Perrot-minot

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2012

  • Appellation Nuits Saint Georges 1er cru

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Pinot Noir

  • Température de service Autour de 16-18°C

  • Boire ou garder 2014-2025

Aller plus loin

Le vin

Ce Nuit-Saint-Georges Premier Cru est une belle découverte. Au niveau de la vinification, les raisins sont triés et sélectionnés avec la plus grande attention afin de ne garder que des raisins de très haute qualité. Les raisins sont égrappés entre 50 et 100% selon le millésime. Une macération à froid est effectuée pendant une semaine à 14°. Une fermentation naturelle avec une extraction douce par des remontages et très peu de pigeages. Les vins sont débourbés pendant 48 heures. Un élevage qui dure de 12 à 14 mois (dont 30% de fûts neufs) et aucun soutirage n'est effectué afin de préserver la qualité aromatique des vins sauf un mois avant la mise en bouteille.

Le Millésime 2012 est d'une richesse extrême, il dévoile au nez de superbes notes de fruits rouges. En bouche, on retrouve ces mêmes arômes avec des arômes complexes de cachou et de violette, il est d'une suavité séduisante! Un beau millésime!

Le producteur

Christophe Perrot-Minot, représentant la 4e génération, est à la tête des 12 hectares et demi du domaine qui couvrent de nombreuses appellations de la Côte de Nuits dont 7 Grands Crus de Gevrey-Chambertin et du Clos Vougeot ainsi que 14 Premiers Crus principalement sur Nuits-Saint-Georges et Chambolle-Musigny. La conduite de la vigne est menée avec le plus grand respect de l’environnement. C’est pourquoi il n’utilise aucun produit de synthèse, ce qui donne à ses vins la mention issus de l’agriculture biologique. Les vinifications sont réalisées dans les règles de l’art afin d’exprimer au mieux le potentiel exceptionnel de ces magnifiques terroirs.

Les avis

93/100

Revue du Vin de France

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