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Rhône , Côte-Rôtie
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Pichat
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Côte-Rôtie
Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah
Température de service Autour de 16°C
Boire ou garder 2014 - 2022
Au nez, le millésime 2011 est fruité, boisé et floral aux arômes de violette et de zan, timide mais finement pierreux qui ne demande qu'à s'ouvrir.
La pierre à fleur de peau présente en bouche de la profondeur
Le Domaine Pichat s'est mis à commercialiser sa production à partir du millésime 2000. Installé aujourd'hui sur 4 hectares, Stéphane Pichat propose cinq cuvées, essentiellement en appellation Côte Rôtie, ainsi qu'en Condrieu. Le propriétaire n'utilise aucun pesticide ni d'insecticide et la majorité des produits phytosanitaires est homologuée en bio. L'élevage est entièrement effectué en barriques : Champon's est ainsi élevé avec une proportion de 30% à 40% de fûts neufs.
92/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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