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Domaine Pierre Luneau-Papin
Domaine Pierre Luneau-Papin Folle Blanche 2015

Domaine Pierre Luneau-Papin Folle Blanche 2015

Name: DOMAINE PIERRE LUNEAU-PAPIN FOLLE BLANCHE 2015
Brand: Domaine Pierre Luneau-Papin
SKU: 1982500
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (1 reviews)

Loire , Gros Plant du Pays Nantais

4/5 (1 avis client)

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Pierre Luneau-papin
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2015
Appellation Gros Plant du Pays Nantais

Culture Culture conventionnelle
Cépages Folle Blanche
Température de service 8 à 10°C
Boire ou garder Apogée 2016 - 2020

Aller plus loin

Le vin

Folle blanche 2015, l’histoire du muscadet Nantais

Folle blanche 2015, c'est un cépage unique du Pays du muscadet. Ce cépage raconte l’histoire du Gros plant du Pays Nantais sur Lie. Il y a très longtemps, on raconte que lorsqu’on portait un verre de Folle Blanche à l’oreille, on pouvait entendre chanter les mouettes et les bigorneaux ! Pour le Domaine Pierre Luneau-Papin, l'élaboration du folle blanche requiert un assemblage à 100% composé du cépage du même nom. Les vignes dont sont tirés les raisins de cette cuvée, s'élèvent sur des sols de pierres de schistes et de gneiss, en lumière. Elles ont été plantées en 1978. Après débourbage à froid, la vinification est thermorégulée à 20% et la fermentation est lente. Ce processus soigné aboutit sur un breuvage remarquable. Sa couleur, d’un citron lumineux, son nez discret, ses arômes, mélange d’agrumes et de fleurs blanches, ont su attirer les regards. La bouche désaltérante, est à la fois fraiche et souple, tandis que le salin s’exprime en final.

Avec quoi déguster la Folle Blanche 2015 ?

La Folle Blanche se marie très bien avec tous les fruits de mer et surtout les coquillages. Côté plat, vous pourrez déguster votre Folle Blanche avec des calamars poêlés au citron, un steak de thon à l’ail. Côté fromage, il sera parfait avec un crottin de Chavignol ! Cette cuvée est à servir entre 8 et 10°. N’hésitez pas à la garder quelques années en cave, elle n'en sera que plus délectable ! Quelques références
Le domaine Pierre Luneau-Papin a obtenu de nombreuses médailles : régionales, nationales et même internationales, dont celle des meilleurs vins de France par la RVF, celle du prix d’Excellence Vinalies (concours des œnologues de France 2010), ou encore la médaille d’or et d’argent au concours général agricole de France 2011. Fort de son succès, le domaine Pierre Luneau-Papin exporte 60% de sa production dans le monde.

coups de cœur de Gerard Basset

Gérard Basset - Meilleur Sommelier du monde - sommelier conseil chez Wineandco

Avec ces jolis arômes de pomme et poire, ce vin léger, virevoltant et plein d’énergie se termine sur une finale au léger goût de fenouil mais très agréable. Il est le compagnon idéal pour une assiette de moules marinières.
Gerard Basset - Sommelier conseil

Le producteur

Domaine Pierre Luneau-Papin, le respect des terroirs

Le vignoble du domaine Pierre Luneau-Papin se situe à 20 kilomètres au sud de Nantes, à la Chapelle Heulin plus exactement. Il compte environ 40 hectares de vigne. Pierre et Monique ainsi que leur fils sont à la tête de ce vignoble, ils ont succédé à 7 générations de vignerons. Ils continuent de suivre la tradition en proposant un muscadet de terroir. 8 crus de Muscadet Sèvre et Maine on fait la célébrité du domaine Pierre Luneau-Papin. Ici, chaque clos est vendangé à la main, chaque clos est élevé séparément et la vigne est respectueuse de l’authenticité du terroir. Cette démarche de respect du terroir, c'est aussi autour de l'environnement qu'elle se tourne. L'environnement prend une nouvelle importance au Domaine Pierre Luneau-Papin, il est actuellement en cours de reconversion vers une agriculture biologique.