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Bourgogne , Meursault
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Rémi Jobard
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Meursault
Culture Culture biologique
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Température de service 10 - 12°C
Boire ou garder Apogée 2012 - 2025
Domaine Rémi Jobard Meursault Narvaux blanc 2014 : d'une finesse rare
Le vin présente une belle robe dorée, brillante et limpide. Des senteurs de craie, de citron, de brioche au beurre frais se dégagent avec une finesse rare. La bouche est ample, vive, dynamique, et offre une minéralité inégalée et très étendue. Ce vin, très tendu, opulent, donne une grande longueur en bouche. Le Meursault blanc est le parfait exemple d'un équilibre entre onctuosité et fraîcheur, déclinant tous les registres de la soie. Long, structuré, il prendra toute son excellence au fil des années. C’est un vin que l’on peut garder durant treize ans. Il sera idéalement servi avec des écrevisses.
Domaine Rémi Jobard Meursault Narvaux blanc 2014 : opulent et tendu
Le Domaine Rémi Jobardest situé à Meursault dans la région de Bourgogne-Franche-Comté, région connue mondialement pour ses vins de prestige. C'est un domaine de huit hectares qui s'est passé de mains en mains dans la famille Jobard, et ce depuis plus de cinq siècles. Tout au long des siècles, le savoir-faire ancestral a été transmis. Il a capté sa clientèle. Désormais dans les mains de Rémi Jobard, celui-ci produit le blanc de Meursault, en s'attachant à préserver son authenticité et son naturel. Le Meursault a l'appellation du vignoble de la côte de Beaune. La notoriété des vins de Meursault dépasse largement les frontières hexagonales, grâce à ses blancs exquis issus du cépage Chardonnay. Le propriétaire Rémi Jobard mise sur le naturel en utilisant du compost biologique pour enrichir ses sols. La vendange est effectuée manuellement dans le respect de ses principes et les vins sont affinés durant dix-huit mois, sans filtration. Le vin est bio depuis 2005.
Domaine Rémi Jobard Meursault Narvaux blanc 2014 : une pleine maturité
Le Meursault Narvaux blanc 2014 est un vin biologique. Il est produit avec le cépage Chardonnay à 100%. Tout le climat singulier des Narvaux est représenté dans ce Meursault, équilibré.Tous les vins d'Anthony Girard sont confectionnés avec beaucoup d'attention, de rigueur. La vinification est faite avec des pressurages longs et doux. La fermentation débute dehors afin que les basses températures atteignent l'action des levures. Le chai est ensuite l'hôte de la fermentation des moûts. Avec des vins qui sont élevés douze mois en fûts ou en foudres autrichiens, avant d'être mis six mois en cuve, la cuvée ne peut qu'être excellente, précise et prestigieuse. Avec les vins d'Anthony Girard, nous ne sommes pas déçus.
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