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Nouvelle-Zélande
Marlborough
Marlborough
Domaine Seresin Momo
Domaine Serezin Momo Chardonnay 2011

Domaine Serezin Momo Chardonnay 2011

Marlborough

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Seresin Momo
Pays Nouvelle-Zélande
Région Marlborough
Couleur Blanc
Millésime 2011
Appellation Marlborough

Culture Culture biologique
Cépages Chardonnay
Température de service 10°C
Boire ou garder 2013 - 2016

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Le vin

La pierre à l'entrée du domaine porte une légère trace de main, symbole de l'individu et de l'effort de création. Cette "sentinelle" représente la philosophie de Michael Serezin : travailler de manière traditionnelle avec les éléments naturels. Cultivés de façon biologique et biodynamique, récoltés à la main, les raisins du domaine sont métamorphosés en un vin d'artisan à travers une vinification douce et traditionnelle.

Robe : pâle, brillante, avec des reflets dorés.
Nez : des fruits exotiques comme la mangue et le litchi, accompagnés d'arômes plus boisés, toastés.
Bouche : l'attaque est sur la douceur des fruits frais, puis une touche d'acidité vient apporté de la vivacité à l'ensemble. La finale est longue, avec un retour des notes toastées.
Une grande élégance !