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Voilà une « déclaration » (la procédure par laquelle on sollicite l’autorisation de millésimer) bien évidente pour toutes les grandes maisons de Porto. Car si le millésime 2000 atteint quelque part la perfection, c’est dans la zone de Porto. La très faible pluviométrie a concentré les raisins sur pied et la couleur dans le jus. Indélébile, voilà bien le mot clef de ce Dow’s 2000, justifié tant pour la teinte, que pour le risque qu’elle fera encourir des années durant aux nappes blanches. Indélébile aussi, ce sera l’adjectif de ces arômes de sureau et de confiture de mûre imprimés dans la mémoire de tout dégustateur.
Val de Loire - Anjou Villages Brissac - France Plus d'info
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