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FONSECA VINTAGE 2000

Porto Porto Portugal Unicité

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Description

92-94/100 Wine Spectator

Les Portos Vintage rapportent déjà en bouteille les saveurs de schistes et de soleil de la vallée du Douro. Avec l’achat en primeur, on acquiert ma sensation de les vendanger directement sur les pentes abruptes. Imposant et impressionnant en effet que ce Fonseca déclaré vintage 2000. Aussi épais et pesant qu’un bac de mercure, coloré comme un cristal de tantalite, il respire ce qu’il affiche, la baie du sureau et la confiture de myrtilles, sauvages bien entendu. Son déploiement en bouche relève de la synthèse du sucre et de l’alcool, le tout dans une texture exemplaire de tenue. Evidemment mémorable.

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Caractéristiques

  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : Tester à réception puis suivre
  • ›› Délicieux avec : Parmesan brisé
  • ›› Service : Frais vers 8°C
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