VILLA MINNA VINEYARD rouge 2000

Méditerranée Vin de Pays des Bouches du Rhône France Un coup de coeur pour cette très belle cuvée

• 75 cl

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Description

** Guide Hachette 2004
Comme son nom ne le laisse pas entendre, ce jeune vignoble est situé dans le sud de la France, entre Aix en Provence et Salon.
Répondant à la charte « Nutrition Méditerranéenne en Provence », la conduite du vignoble est faite dans le plus grand respect du milieu naturel, sans désherbants ni pesticides, privilégiant les engrais organiques, l’enherbement et la faune auxiliaire.
De petits rendements (moins de 30hl/ha), une vendange exclusivement manuelle, une sélection rigoureuse, une vinification dans de petites cuves à partir de levures naturelles, puis en fûts sur lies fines donnent naissance à ce vin produit seulement à 5900 bouteilles ! Un vin de garage sans le prix en somme !!!
A la dégustation, après une bonne aération, il s’ouvre sur un nez de fruits rouges allié à des notes de sous bois, de vanille, de tabac, de garrigue, d’olives noires et d’épices.
En bouche, on retrouve les fruits rouges ainsi que des notes poivrées et vanillées.
Charnu, harmonieux, gras, "ce remarquable vin assemblant Cabernet Sauvignon et Syrah apporte la preuve d'un parfaite maîtrise de la vinification et de l'élevage en fût."
"Attendez début 2004 pour ouvrir cette bouteille: vous n'en aurez que plus de plaisir" Guide Hachette 2004
Cette cuvée est un assemblage de Syrah et de Cabernet Sauvignon.

Commentaire(s) sur villa minna vineyard rouge 2000

Caractéristiques

• ›› Type de vin : Rouge massif
• ›› Cépage : Assemblage rhodanien

• Terroir Technique
• Original Classique

Conseils de dégustation

• ›› Boire ou garder : 8 ans
• ›› Délicieux avec : Gibier à plumes
• ›› Service : Carafer

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