CHÂTEAU LES ORMES DE PEZ 2006 primeur rouge, Cru Bourgeois Exceptionnel Zoom
La note Wineandco :
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CHÂTEAU LES ORMES DE PEZ 2006 primeur rouge, Cru Bourgeois Exceptionnel

Bordeaux Saint-Estèphe France Fruité et équilibre

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Description

**** Decanter
85-88 Wine spectator

 15.5/20 Bettane et Desseauve Tast Pro
16/20 Le Point
15.5-16.5/20 RVF

La présence de très anciens ormes, aujourd'hui disparus, a donné son nom au Château Les Ormes de Pez. Située dans le hameau de Pez à Saint-Estèphe, et dont les origines remontent au XVIIIème siècle. L'équipement des chais et les techniques de vinification du Château Les Ormes de Pez associent au mieux le respect de la tradition et du modernisme. Les fermentations sont conduites pendant deux semaines dans des cuves en inox qui bénéficient toutes d'un système de régulation des températures. L'assemblage final est réalisé deux mois après la récolte.

Le millésime 2006 avec sa robe profonde et sombre exhale un nez riche et fin. En bouche, le vin a un bel équilibre, avec des arômes de bouche encore timides.
Un vin à considérer pour l'avenir

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Rouge massif
  • ›› Cépage : Assemblage bordelais
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : A consommer entre 2009 et 2018
  • ›› Délicieux avec : Entrecôte
  • ›› Service : Carafer avant le service
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