FRANCOIS D' ALLAINES RULLY ''LES SAINT JACQUES'' blanc 2005 Zoom
La note Wineandco :
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FRANCOIS D' ALLAINES RULLY ''LES SAINT JACQUES'' blanc 2005

Bourgogne Rully France Biodynamie, finesse et subtilité

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Description

Une parcelle oubliée lors du classement... En effet, Francois d'Allaines, propriétaire de la parcelle depuis 1996, pourrait classer son vignoble premier cru !
Séparé par une simple clotûre des parcelles classées en premier cru, le Rully Les Saint Jacques 2005 est un bijou de la vigne !

D'un état sanitaire très satisfaisant, la parcelle est exposé sur un côteau est au sol trés minéral et caillouteux.

Vin vif et gras, le Rully Les Saint Jacques 2005 représente à la fois la simplicité et la spontanéité de son appellation.
Son caractère et sa finesse sont dignes des bons terroir de Côte de Beaune.

Le millésime 2005 n'échappe pas ici à la règle. le nez nous offre des notes boisées et épciées ou se mèlent des arômes de fruits mûrs et minéraux.

La bouche est riche et pleine. Avec un beau gras et une vivacité qui se marient bien, le vin nous étonne par sa longueur et sa distinction. Le vin s'avère riche, complexe et charmeur à la fois. La fraîcheur aromatique est remarquable et l'équilibre vous séduira.
Beau jeune, prometteur au vieillissement, il se boira facilement dès maintenant et devrait bien vieillir pendant une dizaine d'années.

C'est une véritable affaire ! Vous trouverez dans ce vin les qualités d'un vin classé en premier cru...le prix en moins ! Les bouteilles se sont arrachées à l'étranger...nous avons pu récuperer pour vous quelques caisses...

Une exclusivité Wineandco.

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Blanc opulent
  • ›› Cépage : Chardonnay
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : Apogée en 2007-2011
  • ›› Délicieux avec : Poissons, viandes blanches et fromages
  • ›› Service : Frais entre 12 et 14°C
Par cuisine et saveur
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