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H & B Faugères 2005

Languedoc-Roussillon Faugères France 17/20 Revue du Vin de France

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Description

***** "Excellent Producteur" R. Parker
"Des vins triés sur le volet" 17/20 Guide RVF 2008

"Conserver la puissance méditerranéenne, préserver équilibre et fraîcheur tout en respectant le caractère de chaque appellation est notre ambition pour chacun de nos vins."

Gregory Hecht et François Bannier sont de fervents défenseurs des vins du Languedoc-Roussillon. Considérés par Parker lui même comme "une source incroyable d'approvisionnement", ils parcourent sans relâche la région à la recherche des vins hautement qualitatifs qui ont fait leur renommée.

Ce grand Faugères 2005 possède un exceptionnel potentiel de garde. A la fois ciselé et vif, le vin est déjà profondément marqué par le caractère très minéral des Syrah sur schistes. En phase d'ouverture, il s’affirme par sa tension et son énergie. C’est un vin que nous qualifions de vertical mais sa vibration donne beaucoup d’espoirs pour son développement en bouteille.

Sur une robe rubis/pourpre, ce Faugères 2005 possède lui aussi un nez très frais et fin. On note des arômes de poivre, de vanille et de garrigue.
La bouche se révèle sur les fruits frais, la prune, le noyau de cerise avec une pointe d'acidité en finale. Les tanins sont très élégants.

Un grand vin de classe et de structure.

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Rouge massif
  • ›› Cépage : Syrah
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : 10 ans
  • ›› Délicieux avec : Un gibier à plumes, une épaule d'agneau au thym
  • ›› Service : Carafer
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