HENRI BOILLOT PULIGNY MONTRACHET blanc 2006 Zoom
La note Wineandco :
Note: 8 / 10 Note: 8 / 10 Note: 8 / 10 Note: 8 / 10 Note: 8 / 10

HENRI BOILLOT PULIGNY MONTRACHET blanc 2006

Bourgogne Puligny Montrachet France

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Description

Géologie:
Argilo Calcaire
Vinification:
Vendange manuelle, tri de la récolte à l’arrivée en cave, pressurage pneumatique, débourbage à basse température – fermentation alcoolique en fût
Elevage:
Pendant 10 mois en fûts de chêne – aucun batonnage– vin collé suivi d’une légère filtration
Dégustation:
Robe : jaune doré – reflets verts
Nez : fleurs blanches – poire - vanillé
Bouche : belle acidité – corsé – minéral – précis – épicé – long- bien équilibré

Maison Henri Boillot, Autres millésimes disponibles :

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Blanc opulent
  • ›› Cépage : Chardonnay
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : Apogée en 2010
  • ›› Délicieux avec : Langoustines rôties au safran
  • ›› Service : 13°
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