Henri Bourgeois Sancerre Etienne Henri 2003 Zoom
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Henri Bourgeois Sancerre Etienne Henri 2003

Val de Loire Sancerre France Magnifique

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Description

"Tous les vins retracent parfaitement et sans faille la typicité des appellations" - 16/20 Gault & Millau 2008
"Une maison familiale exemplaire (…) Un soucis du travail bien fait" - RVF 2008
"l'élite Sancerrois" - Guide Bettane & Desseauve 2008

L'amour pour le bois du Patriarche Etienne (de son surnom Henri), l'a conduit à être le pionnier pour l'élaboration du Sancerre en barriques La cuvée « Etienne Henri » provient desplus vieilles vignes plantées sur les coteaux argile et silex.
Une telle méthode de vinification impose une excellente qualité des raisins afin que naisse le meilleur équilibre du mariage bois et vin.

Aux arômes de fruits mûrs , épicés et légèrement vanillés, ce vin présente en bouche une agréable rondeur et une étonnante longueur.

La puissance et la complexité de ce vin requiert des plats ayant une certaine personnalité.
Le côté boisé ira très bien sur les poissons ou viandes blanches grillées et la rondeur de ce vin s'harmonisera bien avec certains plats en sauce ou crémés. Vivaneau grillé sur sarments de vignes huile aux épices, Poularde de Bresse aux truffes et crème de châtaignes.

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Blanc nerveux
  • ›› Cépage : Sauvignon
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : 12 ans
  • ›› Délicieux avec : Poularde de Bresse aux truffes
  • ›› Service : 12°C
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