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  • HUMBERT FIXIN 2010
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Humbert Fixin 2010

Bourgogne , Fixin

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Humbert Et Freres

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2010

  • Appellation Fixin

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Pinot Noir

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service 15°C

  • Boire ou garder 2015 - 2020

Aller plus loin

Le vin

Reconnu depuis 1936, l'appellation Fixin se répartit en Villages et en Premiers Crus

La cuvée Humbert Fixin 2010 est issu à 100% de Pinot Noir, cépage largement représenté sur cette appellation. Situé sur des sols brun calcaire, au mois à 360 mètres d'altitude, les vignes disposent d'une bonne exposition.

Après une vendange manuelle, les raisins sont triés sur table pour ensuite être placés en cuve. L'élevage se conduit en fûts de chêne neufs ou ancien selon les vins.

Humber Fixin 2010 arbore une robe rouge clair brillante.
Le nez développe des notes pures de fruits noires et de petits fruits rouges, les arômes évoluent vers des notes plus chaudes et boisées.
En bouche le vin présente une belle structure puissante et élégante. Les tanins épicés sont bien fondus et confère à ce vin un beau potentiel de garde.

Le producteur

Le Domaine des Frères Humbert est détenu depuis 1989 par la quatrième génération de vignerons de la famille, Emmanuel et Frédéric. Situé dans la célèbre région de la Côte de Nuits, le domaine est répertorié dans l'appellation Fixin. Cette appellation est reconnue pour produire des vins rouges très expressifs et de bonne garde.

Loin des projecteurs, les deux frères ont su améliorer leurs vins de manière spectaculaire. Aujourd'hui, ils produisent des vins à la hauteur de leur espérance. Leur quête de qualité d'idéal est constante et régulière, on peut le constater à travers les millésimes des dernières années qui sont tous les ans un peu plus proche de la perfection.

Les deux hommes sont complémentaires : Emmanuel, surtout dans l'action apporte force et dynamisme au domaine, Frédéric est un homme plus réservé qui observe et partage ses idées et réflexions.
Troisième branche de la célèbre famille Dugat, les deux frères ont su donner à leur nom, Humber, une renommée internationale.
Leurs vins ne passent pas inaperçus en raison de l’intensité de leur couleur et de la force qu'ils dégagent. Depuis plusieurs années, ils gagnent progressivement et régulièrement en harmonie et en équilibre. Les terroirs s’expriment avec davantage de liberté.

Les avis

Humbert Fixin 2010

pas encore dégustépas encore dégusté

HG

Hervé G

le

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