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Joseph Drouhin
Joseph Drouhin Beaune 1er Cru ''Clos des Mouches'' Blanc 2005

Joseph Drouhin Beaune 1er Cru ''Clos des Mouches'' Blanc 2005

Name: JOSEPH DROUHIN BEAUNE 1er Cru ''CLOS DES MOUCHES'' blanc 2005
Brand: JOSEPH DROUHIN
SKU: 483400
Availability: OutOfStock
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Bourgogne , Beaune 1er Cru

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Joseph Drouhin
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2005
Appellation Beaune 1er Cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Température de service Autour de 13°
Boire ou garder De 2 à 10 ans

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Le vin

Ce vignoble proche de Beaune est l'un des tout premiers acquis par Maurice Drouhin dans les années 1920. Ce nom vient du fait que ce coteau parfaitement exposé plein sud était un emplacement idéal pour les ruches des vignerons. Or les abeilles étaient autrefois appelées "mouches à miel". Cette parcelle fut plantée de pinot noir (produisant du raisin rouge) mais quelques ares produisaient du raisin blanc que l’on ajoutait en faible quantité au raisin rouge, selon un usage courant. En 1925, le raisin blanc mûrit plus tardivement . Il fut vendangé plus tard et vinifié à part . Le vin fut goûté et jugé excellent. Parmi les dégustateurs : Eugène Cornuchet , directeur du restaurant Maxim's, ami de Maurice Drouhin, qui en exigea l'exclusivité à Paris. Depuis lors, le Clos des Mouches est planté pour moitié en blanc et en rouge.