BEAUNE PREMIER CRU ''Clos des Mouches'' rouge 2001 Zoom

JOSEPH DROUHIN BEAUNE PREMIER CRU ''Clos des Mouches'' rouge 2001

Bourgogne Beaune Premier Cru France Bien fait

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Description

L’exposition plein sud du Clos des Mouches lui donne un énorme potentiel dans la couleur pourpre, celle que les représentants bourguignons voulaient voir figurer dans le nom de leur département à la fin du 18ème. Il est d’ailleurs bien intéressant de comparer le blanc et le rouge sur un identique climat ce qui n’est pas très courant. Ce rouge est encore inachevé en ce printemps 2002. Assez léger de robe, il déploie un joli fruit encore viandé. La structure est encore rugueuse mais promise à un bel avenir sur une bonne fricassée de foie de volailles.

JOSEPH DROUHIN, Autres millésimes disponibles :

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Rouge finesse
  • ›› Cépage : Pinot Noir
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : A boire dès 2003
  • ›› Délicieux avec : Fricassée de volailles
  • ›› Service : Tempéré vers 15°C
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