LAROCHE L'AVENIR SAUVIGNON 2008 Zoom
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LAROCHE L'AVENIR SAUVIGNON 2008 Rouge

Simonsberg Stellenbosch Stellenbosch Afrique du Sud Elegance d'Afrique du Sud

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Description

L'avenir est une propriété située à Stellenbosch, capitale viticole sud africaine, charmante petite ville universitaire distante d'une quinzaine de kilomètres de l'océan. Cette situation est marqués par un climat modérément chaud et avec des nuits fraîches, ce qui est très propice à la culture de la vigne.
A l'exception du pinotage, croisement de Pinot Noir et de Cinsault, devenu cépage emblématique du pays , on y retrouve tous les cépages français. Ainsi l'Avenir cultive Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin, Cabernet Sauvignon, Merlot et Pinotage qui est le cépage dominant de la propriété.
La pluviométrie de la région du cap est important pendant l'hiver et permet de constituer des réserves d'eau qui sont utilisées pour l'irrigation par goutte à goutte si l'été devient trop sec. Mais ce n'est pas une obligation car les sols de l'Avenir contiennent suffisamment d'argile en profondeur pour conserver cette eau nécessaire au développement de la vigne.

D'une robe or lumineuse avec des reflets vert le sauvignon blanc du vignoble l'Avenir a aux nez des arômes de zeste d'orange et de goyave avec de légères notes poivrées. La bouche est vive et réfraichissante, citronnée, dotée d'un bel équilibre.

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Blanc opulent
  • ›› Cépage : Sauvignon
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : Maintenant et sur 5 ans
  • ›› Délicieux avec : Un poisson de rivière
  • ›› Service : 11° - 12°
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