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LE PETIT CHEVAL rouge 2001

Bordeaux Saint-Emilion France Alerte.

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Description

Bien des efforts sont à l’origine de ce poulain du prestigieux premier grand cru de Saint-Emilion, aux confins de Pomerol dans le millésime 2001. Son dressage est exemplaire, au point que le domaine a écarté 15% de la récolte pour lâcher la bride qualitative du second vin. Bien coloré et doté d’une bonne proportion de Cabernet-Franc, l’essence de Cheval Blanc, le vin exhibe un fruit frais bien organisé dans un fond vanillé. La bouche est dense, aux tanins solides pour une bonne longévité dans le classicisme du cru, dynamique et alerte. C’est un poulain mais il gambade longtemps.

CHÂTEAU CHEVAL BLANC, Autres millésimes disponibles :

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Rouge massif
  • ›› Cépage : Assemblage bordelais
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : Epanoui dès 2006.
  • ›› Délicieux avec : Cuissot de dinde au épices.
  • ›› Service : Carafé une bonne heure à 14°C.
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