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Rhône , Côtes du Rhône
Produit victime de son succès
Domaine Calendal - Les Halos De Jupiter
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2012
Appellation Côtes du Rhône
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre
Degré d'alcool 14°
Température de service 16°C
Boire ou garder 2014 - 2032
La cuvée Les Halos de Jupiter Côtes du Rhône rend hommage au Grenache, qui tire sa plus belle expression en altitude, au Nord des Dentelles de Montmirail, sur les vignobles de Signargues, Cairanne et Rasteau. Ce vin est élaboré à partir de 85% de Grenache, 10% de Syrah et 5% de Mourvèdre.
Les raisins sont récoltés à maturité avancé. La vendange est doublement triée, à la vigne et dès réception au chai, puis éraflée. La durée de cuvaison est d'environ 40 jours avec une parfaite maitrise des températures. L’extraction se fait de manière douce, par pigeage. Le Grenache et Mourvèdre sont assemblés et élevés en cuve ciment, durant 1 an, juste après avoir fait leur fermentation malolactique. Les vins sont mis en bouteille sans collage ni filtration, pour préserver au maximum la personnalité et typicité de ces cépages.
La robe est rouge sombre profonde.
Le nez présente des arômes de petits fruits rouges et noirs, avec des nuances d'épices douces.
La bouche est caractérisée par la finesse et l'élégance. Elle est ronde, concentrée et voluptueuse avec une très belle expression du fruit.
La gamme Les Halos de Jupiter rend hommage au Grenache, qui est le cépage Roi de la Vallée du Rhône selon le célèbre œnologue Philippe Cambie, représenté donc par Jupiter. Les halos représentent les appellations qui expriment différemment et confèrent au Grenache toute sa personnalité. Que cela soit Les Halos de Jupiter Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Rasteau, Costières de Nimes et Côtes du Rhône ; Grenache Noir et blanc sont mis en valeur et donnent lieu à des vins de haute qualité qui procurent une très grande émotion...
90/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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