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Languedoc-Roussillon , Saint-Chinian
Produit victime de son succès
Domaine Mas Champart
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2013
Appellation Saint-Chinian
Culture Culture conventionnelle
Cépages Mourvèdre, Grenache, Carignan
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 16°-18°C
Boire ou garder Apogée 2016-2023
Clos de la Simonette : Race et élégance signée Champart
Cette magnifique cuvée doit son nom à sa parcelle nommée "la vigne de Simonette", nom d'un très ancien propriétaire. Les ceps de Grenache reposant sur ce sol calcaire très pierreux et filtrant apportent à chacune des cuvées, la finesse si appréciée du vin. Le Mourvèdre se dresse quant à lui à 250 mètres d’altitude, sur des coteaux escarpés aménagés en terrasses d'argile rouge, exposés sud-est. Conduite en agriculture raisonnée, la vigne voit ses rendements maîtrisés, seulement 5 à 6 grappes par pieds. Une fois les maturités atteintes, les baies sont récoltées à la main, puis triées et égrappées. Elevage sur lies en demi-muids durant 18 mois : 20 % en demi-muids neufs pour une partie du Mourvèdre, le restant en demi-muids d’un et plusieurs vins; les fûts les plus vieux sont réservés au Grenache nécessitant moins d'oxygène. Et pour la mise en bouteille nul besoin de collage ni filtration. Le vigneron fait confiance à son vin. Par ce choix sont conservés toute la texture en bouche et tout le goût du vin.
Clos de la Simonette Saint-Chinian 2013 : un Mourvèdre d’excellence !
Assemblage 70% Mourvèdre et 30% Grenache, le millésime 2013 du Clos de la Simonette affiche une somptueuse robe dense et sombre, irisée de reflets violets. Le nez, d’une intense complexité, dévoile des parfums de sous-bois, de cassis, de mûre et de framboise noire, délicatement entrelacés d’épices, de réglisse, de poivre noir, de romarin et de notes empyreumatiques, de cacao et de fumé. La bouche d’une superbe fraîcheur, développe chaleur, gourmandise et volume, sur un fruit généreux. Les tanins, enrobés et racés, prolongent une savoureuse persistance finale.
La Maison Mas Champart, élevée selon la volonté d’une femme des vignes
Acharnés et volontaires, passionnés évidemment, Isabelle et Mathieu Champart se lancent dans l’aventure de la vigne en 1976. A saint-Chinian, ils achètent leurs parcelles de vieilles vignes et de terroirs à l’abandon, qu’ils restructurent et replantent. Pari réussi avec brio : en 1988 ils signent leur premier millésime. Aujourd’hui, leur vignoble composé de 16 hectares, dont 4 partent encore à la cave coopérative de Saint-Chinian, se dresse entre 210 et 300m d'altitude, sur un extraordinaire échantillon de sols. Cette diversité de terroirs, véritable atout du domaine, génère de merveilleuses cuvées de Saint-Chinan exprimant chacune leur identité propre. Notons aussi la vinification de parcelles en IGP Pays d’Oc, plus simples mais tout aussi expressives.
92/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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